Gambero Rosso

È passato più di mezzo secolo da quando Salvador Dalì ha messo mano al logo di Chupa Chups. La storia.

Ogni anno la rivista americana Global Traveler avvia un’indagine tra oltre 20mila frequent flyer, per misurare il livello di gradimento dei servizi di bordo. Alitalia, per il decimo anno consecutivo, ottiene il titolo di Best Airline Cuisine. Il merito è...

Sbucciate i lampascioni, eliminate la parte delle radici e incidete la base con un taglietto. Lasciateli a bagno in abbondante acqua fredda per qualche ora quindi lessateli per un quarto d'ora in acqua salata e scolateli. Tagliate il capretto a...

A Roma per scoprire pasticcerie e forni che propongono panettoni artigianali in città, cominciando dal Chiostro del Bramante per proseguire al Boscolo Circo Massimo, in occasione del festival Panettone Maximo. A Milano, intanto, dal 7 al 22 dicembre c'è la...

  GUARDA IL VIDEO Il Gruppo Casa Optima nasce dall’unione tra MEC3, Giuso e Modecor, tre brand prestigiosi del mondo delle Sweets Arts, che hanno messo insieme non solo storiche professionalità, ma anche genuinità, trasparenza, qualità e varietà. L’unione di...

Il Paese della vodka oggi beve vino. Una vera rivoluzione che porta l'import dall'Italia verso quota 300 milioni di euro: un boom che neppure l'embargo è riuscito a fermare. Nona volta del Gambero Rosso a Mosca e San Pietroburgo dove...

Da un decennio la Pasticceria Bompiani lavora su un'offerta ampia e curata nei minimi dettagli, che spazia dalle torte ai lievitati, passando per la pasticceria salata e i piatti caldi della ristorazione. Walter Musco ci svela i retroscena.

Solo una ventina di coperti, nella sala ricavata nelle antiche stalle di un palazzo storico di Roma, che oggi ospita il boutique hotel Scenario. Lo spazio è elegante, progettato da Studio Morq, la cucina è quella di Giorgio Baldari, che...

Solo un forno, nel Trentino Alto Adige, ha conquistato i Tre Pani, il massimo riconoscimento della nostra guida Pane & Panettieri d'Italia. Ma non mancano anche altri validi panifici nel secondo gradino del podio.

Il rapporto sulla Valorizzazione del turismo dell’olio, primo nel suo genere, stilato dalla professoressa Roberta Garibaldi, evidenzia l’interesse degli italiani per le esperienze a tema oleario. Cosa cercano? Coinvolgimento, cultura, carta degli oli al ristorante. Manca ancora una proposta adeguata.

Tavoliere, grano, farina, pane. È una delle equazioni gastronomiche della regione Puglia, da sempre famosa per il re degli alimenti. Tra questi uno dei più celebrati è il pane di Altamura, tutelato da una Dop dal 2003. Infatti, questo centro...

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Positivi i vini fermi ma rallentano gli sparkling. In grande spolvero Canada e Giappone, grazie agli accordi commerciali; in affanno il Regno Unito alle prese con la Brexit. Da wine2wine l'overview 2019 sui principali mercati di destinazione. In attesa di...

In 60 voci ecco cosa secondo noi ha rappresentato il meglio del 2019. Il progetto, la città italiana ed estera, il fotografo, il prodotto, l'articolo, l'evento, il libro, l'uomo politico e tanto altro ancora...

Cinque origini diverse, come il numero della smorfia napoletana che simboleggia la mano, a sottolineare l'importanza della collaborazione: ecco il nuovo blend firmato Kimbo e Gennaro Esposito.

In occasione dell'uscita della guida Berebene 2020 del Gambero Rosso si è tenuto l'evento di premiazione e degustazione a Roma. Ecco tutte le foto con i protagonisti della giornata.

Sono due, in Sicilia, i forni che hanno conquistato i Tre Pani, il massimo riconoscimento della nostra guida Pane & Panettieri d'Italia. Ecco quali sono.

Ad assegnare al Viterbese il primato nella top list delle tavole rurali sono stati gli stessi ospiti attraverso Agriturismo.it, la piattaforma online leader nella presentazione e prenotazione delle strutture agricole che propongono ospitalità e ristorazione in Italia.