Gambero Rosso

Il meglio della programmazione quotidiana di Gambero Channel, tra evergreen e prime visioni

Convocato il Tavolo del vino: all’ordine del giorno gli interventi straordinari per il settore e l’impiego del fondo filiere. Unità di intenti su liquidità alle aziende, stoccaggio e promozione, ma c’è ancora qualche nodo da sciogliere. Centinaio: “Presto risposte sui...

Storia, tecnica ed etica dell’arrosticino, nato in transumanza e approdato sui tavoli dei locali più trendy.

Il meglio della programmazione quotidiana di Gambero Channel, tra evergreen e prime visioni

Il premio Bar dell'Anno 2022, assegnato da illycaffè nella Guida Bar d'Italia del Gambero Rosso, quest'anno inserisce il criterio della sostenibilità sostenendo la svolta green nella ripresa del post pandemia.

Scoprite sul nuovo Gambero Rosso in edicola come andare alla scoperta di Roma attraverso la sua gastronomia: non solo nei ristoranti o tra i banchetti di fast food, ma anche nei mercati animati ogni giorno dai romani che vi abitano...

La rubrica fa il suo esordio sul mensile di maggio 2021, e contemporaneamente su tutti i canali multimediali di Gambero Rosso, con una sezione dedicata sul sito web. L’obiettivo? Invitare i lettori alla scoperta (e all’assaggio) dei vini premiati con...

Rucola, ortica, radicchio, erba, pepe, balsamico. Verde, persistente....

La storia di copertina di maggio indaga nel mondo dei prodotti plant based e della carne in vitro, per ipotizzare scenari di consumo futuri. Ma si parla anche di mercati rionali di Roma, arrosticini e grandi vini.

Burger vegetali e bistecche in vitro. Sarà questo il futuro sulle nostre tavole? Il dibattito è più che mai aperto, la ricerca ancora in corso e, soprattutto, gli interessi in gioco enormi.

Laboratori che ricordano le antiche botteghe artigiane, fucine del gusto dove maestri artigiani fanno rivivere gusti di un tempo e frutta rara, ma non temono le sperimentazioni più ardite: a Bologna ci sono diverse gelaterie, ma sono soltanto tre quelle...

L’aspetto è quello di un classico distributore automatico, e in effetti il funzionamento della macchina ideata da Mr.Go non si discosta molto dal modello a cui si ispira. Però all’interno del macchinario si concretizza, in tre minuti, tutto il ciclo...

Io Comincio Bene è un portale tutto dedicato alla prima colazione, che per la Notte degli Oscar 2021 raccoglierà le più celebri scene di colazione nei film, da Il Sesto Senso a Pulp Fiction.

Nel cuore del Salento con Cantine San Marzano per conoscere il Primitivo di Manduria DOC.

Tra Piemonte e Valle D’Aosta, immersi nella natura incontaminata, conosciamo Acqua Lauretana.

St. Roch, la più antica distilleria della Valle d’Aosta.

Un binomio di discreto successo è quello che vede come protagonisti la colazione e la granola. Ma che cos’è la granola e quali sono le sue proprietà?

L’Irpinia è la loro terra. Parliamo di Feudi di San Gregorio.