Gambero Rosso

È, insieme alla burrata, il prodotto di punta del caseificio. Viene realizzata in modo totalmente artigianale combinando mozzarella sfilacciata a mano e panna fresca con o senza lattosio con il 36% di grassi che conferisce molto più sapore al prodotto....

La mozzarella Costanzo è la conclusione di una filiera corta che parte da foraggi profumati e si conclude con una mozzarella dalla consistenza soda ed elastica, corretta in tutte le sue sfumature, che lascia una bocca vellutata; al naso prevalgono...

Una ricotta di grande personalità e persistenza aromatica. All'analisi olfattiva si distingue per le sensazioni che rimandano al latte di malga e panna fresca. Al palato non lascia spazio a granulosità e si distingue per l'ottima cremosità e intensità gustativa.

Il Burro Trentino, seguendo le usanze dell'arco alpino, vanta una storia millenaria e si è sempre accompagnato alla vita delle famiglie contadine. Viene preparati ogni giorno con la panna dei caseifici associati. Ne deriva un prodotto buono, dalle indubbie qualità...

Potente e di carattere, con una sapidità robusta: il  classico pecorino per i romani Doc. Il colore è giallo paglierino dalla pasta granulosa e compatta. Il naso è complesso e pervasivo, ricco di note lattiche fresche, sentori vegetali e floreali,...

Nella guida on line Top Italian Food 2025 troverete aziende e prodotti d'eccellenza da bere e mangiare tutti rigorosamente made in Italy. Ecco le foto della premiazione e degustazione.

Al quarto piano dello storico building che ospita COIN San Giovanni, in Piazzale Appio 7, nel cuore pulsante della Roma produttiva, si trova Espresso & Co, una vera e propria oasi gourmet per gli amanti del buon cibo e del...

Ci ha lasciato Claudio Rosadini, un ragazzo di quarant'anni, che ha condiviso la sua grande passione per il vino con tanti amici romani. Lo salutiamo con il ricordo di Fabrizio Pagliardi

Tra i vini dell'Abruzzo che abbiamo premiato con i Tre Bicchieri o che sono comunque arrivati in finale ci sono anche alcuni ottimi Trebbiano, che stupisce quando inizia a prendere qualche anno sulle spalle. Ecco chi sono i produttori che...

Cillo dal 1985 porta il meglio delle carni di filiera, italiane e internazionali, sulle tavole italiane. Carni eccellenti (anche di antiche razze autoctone) che vengono trasformate in preparati, würstel, hamburger e ottimi salumi della tradizione, realizzati con passione e fare...

Nel 2023 ad arricchire la produzione di cioccolateria di Vecchia Brianza Chocolab sono arrivate le boule, dolci sfere con un guscio croccante che racchiude un ripieno irresistibilmente morbido e goloso declinato in tanti gusti: nocciola latte, nocciola fondente, extra dark,...

Le nocciole ricoperte di cioccolato al latte sono una delle golosità di Pura Delizia. Sono realizzate con selezionate nocciole Piemonte Igp, che vengono leggermente pralinate per poi essere ricoperte da un sottile strato di cioccolato al latte, un cioccolato bean...

La tradizione vuole che i primi al mondo a creare un gelato cremoso e ghiacciato furono i fiorentini nel Cinquecento in occasione della visita del Re di Spagna alla corte de' Medici. GelatoMadre ripropone oggi il gusto del vero gelato...

Solo cinque ingredienti 100% naturali per riscoprire il gusto autentico e ricco di sfumature del pistacchio, che da millenni viaggia lungo le vie carovaniere dell'Oriente per diventare ingrediente prezioso di GelatoMadre. Latte Intero Fresco Italiano di alta qualità, zucchero, panna...

Euroservice Catering riserva particolare attenzione ai prodotti campani. A cominciare dal Pomodoro Pelato l'Oro del Vesuvio realizzato con soli pomodori pelati del Sud Italia, raccolti ad agosto, provenienti da una filiera agricola certificata e lavorati secondo il procedimento tipico della...

La passata di pomodorino giallo del Monte Somma è realizzata con i pregiati pomodorini gialli L'Oro del Vesuvio, coltivati nelle fertili terre alle pendici del Vesuvio, dove il suolo vulcanico conferisce loro un sapore inconfondibile e ricco di nutrienti. Ogni...

La colomba al pistacchio Bonfissuto è realizzata con farina di grano tenero tipo 0, burro, burro liquido, tuorlo d'uovo di galline allevate a terra, zucchero, miele, fruttosio, lievito madre naturale, bacche di vaniglia del Madagascar, aromi naturali. Ben lievitata, alta,...

Le linguine del Pastificio Carmiano si presentano grezze e porose, profumate di crosta di pane. La semola utilizzata è 100% italiana e viene impastata con l'acqua proveniente dall'acquedotto gragnanese. La produzione giornaliera è di circa 800 kg, quantità che consente...