Federico Silvio Bellanca

Situato nell'iconico El Hotel Pacha il nuovo cocktail bar guidato dal bar tender Andrea Freddi ridisegna il futuro delle discoteche di Ibiza

Tra le foreste del casentino, in quella Toscana meno stereotipata, Mater si è inventato una soluzione anti spreco che anzi arricchisce e impreziosisce il menu, valorizzando quelle erbe spontanee del sottobosco che per secoli sono stati parte delle ricette alimentari...

Nello spazio sotterraneo collocato sotto la sala principale del ristorante Sevi, è stato costruito nel silenzio un nuovo cocktail bar: musica dal vivo, drink firmati da Luca Manni e buone tapas

Il tradizionale liquore labronico negli ultimi anni è stato prodotto ovunque tranne che in città. Ora Distilleria Elettrico torna a produrlo sulla costa

L’industria degli spirit punta su standard e marketing, ma nascono nuove distillerie agricole in Italia e nel mondo. Gli esempi di Scozia, Francia, Messico, Haiti e... Chianti

La tripperia vegan Tanotto, dello chef Gaetano Cerasuolo, si è aggiudicata il premio "Miglior street food" dell'anno del Forchettiere 2024, ma da giorni continua a ricevere insulti. Eppure, chi denigra non conosce la storia del lampredotto, legata a quella di...

Dopo l'apertura (e il successo) del ristorante Gusto di Xinge, la giovane e talentuosa chef cinese raddoppia in città, e lo fa con un ritorno alle origini: uno street food di qualità e di design

Abbiamo intervistato Antonio Romani - F&B di Caffè Odeon - per farci raccontare l'esperienza possibile all'interno del nuovo spazio. Anche grazie all'intelligenza artificiale

Non solo radicchio: la nuova passione degli americani per il gusto amaricante era già esplosa sul fronte della mixology e dei drink, tanto che il cocktail più bevuto non è più il dolce Old Fashion, ma il Negroni

Romeo, insegna veronese di Edoardo Bullio, dedica la sua drink-list ai piatti degli chef veneti più noti con una cucina liquida che parte dal territorio e dall'incontro con le cucine locali

Nuove aperture e cambi di squadra: l'autunno nella bar Industry è pieno di novità. Ecco le più interessanti

Sembrava un Rinascimento, invece il proliferare di centinaia di etichette di Gin di scarsa qualità e di dubbio valore territoriale solletica l’ego di chi lo produce, ma di fatto toglie senso al mitico classico Gin Tonic. E lo soffoca

Segnano un nuovo look per Bologna, cittadina universitaria dove la mixology non è stata mai di grande livello: ecco i tre cocktail bar che non ti aspetti, nascosti trai vicoli del centro

Dall'e-commerce al negozio fisico. L'azienda di importazione e distribuzione beverage Compagnia dei Caraibi apre un punto vendita di 100 metri quadri a Pallanza. È il secondo di una lunga serie

Il 19 luglio si celebra il Daiquiri Day, ma molti bar d’Italia hanno prolungato la “festa” proponendo delle versioni particolari del drink

Con la bella stagione si anima il mondo del bere miscelato: nuove aperture, pop up e drink List nuove di zecca. Ecco le novità della Toscana

Fare la bartender in un paese dry, dove non è consentito l'uso e la vendita di alcol: la storia di Alice Bidini, barmanager di origine romana da un paio d'anni in Arabia Saudita. L'abbiamo incontrata al bancone di di A.O.K...

Un nuovo polo della cucina fiorentina internazionale si sposta verso la parte nord della città, oggetto di un piccolo rinascimento anche gastronomico