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Elisa Nata
Articoli Food
Tradizioni rinnovate: la cassoeula. Un piatto popolare che piace agli chef
È uno stufato di verze e parti di scarto del maiale: la Cassoeula. Un piatto popolare che affonda le sue origini nelle tradizioni contadine. E che oggi un grande chef come Claudio Sadler ha riscoperto.
30 Mar. 2016, 03:30
Articoli Food
“Ode al Brodo!” Parola ad Andrea Berton
Riflessioni a freddo sul menu del brodo proposto a Milano dallo chef Andrea Berton. Ecco come è andata
10 Mar. 2016, 12:30
Articoli Food
Non solo sushi. Cosa mangiano davvero i giapponesi?
Amatissima, ma ancora poco conosciuta in tutta la sua varietà, la cucina giapponese è molto più della triade sushi, sashimi, tempura.
03 Feb. 2016, 12:10
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"L'acqua del rubinetto è sicura al 99%", ma un italiano su tre non si fida. L'indagine dell'Istituto superiore di sanità
Dove mangiare a Monterosso al Mare. I 5 migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso
Uno dei più grandi cocktail bar di Roma apre un locale estivo con giardino
"Non scriverò più di ristoranti, ne va della mia salute". Si ritira Pete Wells, guru della critica gastronomica mondiale
Storia del ristorante che ha fatto scoprire la cucina giapponese a Torino, uno dei migliori d'Italia
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