Dario Bragaglia

Nell’ambito di un progetto di rigenerazione urbana guidata da Terra Madre Salone del Gusto, il quartiere Mirafiori rinasce all’insegna della pasticceria. E per San Valentino si veste di rose e cioccolatini d’autore.

La Deutsche Vita ha mantenuto il vessillo della cucina tedesca a Torino per 10 anni, ottenendo numerosi riscontri. Poi la pandemia ha interrotto l’avventura, che ora riparte grazie a una giovane coppia. Puntando sul piacere del viaggio, almeno a tavola.

Grazie allo status di fiera nazionale, a Moncalvo, anche il prossimo 25 ottobre sarà replicata la fiera del tartufo bianco piemontese. Ma come si gestisce un evento del genere in tempi di emergenza sanitaria? Innanzitutto, serve un “respira tartufo”.

Produzione in crescita per le aziende che hanno scelto il vitigno nato da un incrocio di Chatus (nebbiolo di Dronero) e barbera. Ma che origini ha la Doc Albarossa?

Cene private nelle stanze dello storico albergo-ristorante di Porta Palazzo, che asseconda una tendenza sempre più diffusa per far fronte alla necessità di ripensare l’ospitalità in hotel e al ristorante.

In Piemonte, una delle regioni più colpite dall’emergenza, si fa il punto sulla ripartenza in occasione di un webinar curato dal Food & Wine Tourism Forum. La parola agli chef di Langhe, Monferrato e Roero.

Una carota dimenticata, già nota ai tempi dell'imperatore Tiberio e storicamente coltivata in Roero, prima che se ne perdesse traccia. E il lavoro di Enrico Costanza, culinary gardener di Piazza Duomo, per recuperarla. Ora il sisaro entra nella cucina di...

La manifestazione ideata da Marco Sacco torna con la seconda edizione in programma il 6 e 7 ottobre sull'Isola dei Pescatori. Spazio per assaggi di cucina d'autore, incontri tra chef, approfondimenti scientifici e un curioso contest di sfilettatura. Tutto per...

La Scolca è tra le aziende simbolo di Gavi, da sempre concentrata sul cortese, vitigno autoctono che ha contribuito a far conoscere nel mondo. Oggi compie 100 anni.

Il Tre Stelle di Collonges-au-Mont d’Or si rinnova per la prima volta dopo 35 anni. E la Francia si interroga sul futuro di un’insegna mitica, dopo la scomparsa di Paul Bocuse. A Jerome, suo figlio, il compito di garantirgli un...

[caption id="attachment_152062" align="alignnone" width=""]Trattoria cacciatori. un'immagine storica del locale[/caption] Compie 200 anni la Trattoria Cacciatori di Cartosio. Un'oasi di gusto nel Monferrato, gestita sempre dalla stessa famiglia. 

Un percorso a tappe nel Marais alla scoperta delle migliori pasticcerie dell'affascinante quartiere di Parigi.

Viaggio fra villaggi di pescatori, distillerie, birrerie nell’estremo nord della Germania. Una meta ancora poco battuta che avvicina panorami e sapori tedeschi a quelli dei vicini paesi Baltici e Scandinavi.

Numeri e qualità in crescita per un prodotto che piace anche ai mercati internazionali. Ad Asti il vino biologico sarà protagonista il 19 e 20 maggio alla rassegna che riunisce un'ottantina di produttori da tutta Italia. Ecco gli appuntamenti da...

Una proposta molto centrata sulle erbe, che arrivano fresche da una raccoglitrice del Roero; e poi tanti classici della storia in cucina dello chef torinese, che dopo una parentesi al San Quintino Resort torna nella sua città. E apre a...

Una proposta molto centrata sulle erbe, che arrivano fresche da una raccoglitrice del Roero; e poi tanti classici della storia in cucina dello chef torinese, che dopo una parentesi al San Quintino Resort torna nella sua città. E apre a...

A Saint-Vincent una manifestazione dedicata alla regina dei dolci primaverili con qualche consiglio per gli acquisti. Ecco i dolci vincitori della sfida. 

A Saint-Vincent una manifestazione dedicata alla regina dei dolci primaverili con qualche consiglio per gli acquisti. Ecco i dolci vincitori della sfida.