Dario Bragaglia

Il grande rosso lucano è inevitabilmente l'emblema del territorio, trainato da aziende importanti

Da una decina d'anni nel mondo del Txakoli è avvenuta una vera e propria rivoluzione: alcune cantine hanno deciso di trasformare un vino tradizionale in un bianco moderno

Inaugurata da poco a qualche decina di metri di distanza dal primo locale, l'insegna continua a offrire l'esperienza di una verace pizzeria napoletana

Perché il pastis è così conteso tra le due città francesi, la sua storia e dove assaggiarlo per ricordare i mitici aperitivi degli anni '30

Ecco qualche indirizzo per scoprire la città Svizzera, anche uscendo dai sentieri battuti, attraversando i quartieri popolari, cenando nelle terrazze e le buvette in riva al lago

Gli žlikrofi sono una specialità di Idrija, una città famosa anche per le miniere di mercurio e i merletti

In una traversa di via Garibaldi c'è un locale che permette di fare un viaggio nel lato pop del Sol Levante: si chiama Kokoroya e si è aggiudicato il premio di Campione Regionale nella guida Street Food 2025 del Gambero...

Con la rinnovata gestione dello chef Masanori Tezuka è rinato a nuova vita Wasabi, il locale che, negli anni Novanta, ha portato la cucina giapponese nel capoluogo sabaudo

L'azienda Briccodolce è un'intuizione di Ivana e Vittorina Montanari che anni fa hanno capito che le ricette della mamma Rosina (poi divenuta nonna), unite al piacere di fare i biscotti in casa, potevano diventare anche un'attività a tempo pieno

Negli anni immediatamente precedenti l'Unità d'Italia, Luigi Leone iniziò a produrre piccole pastiglie digestive che all'epoca era uso consumare a fine pasto. Oggi l'azienda conta 85 dipendenti e sta allargando lo stabilimento di Collegno

Eric Frechon, lo chef di vip e politici che ha voluto un molino in hotel, lascia il Bristol Paris dopo 25 anni di collaborazione e 15 di Tre Stelle. Ha "allevato" una leva di cuochi di talento nota come "generazione...

L'atmosfera delle feste rende ancora più invitante scoprire Cracovia anche sul fronte gastronomico. La città sfida Varsavia per il rango di miglior destinazione polacca. Tradizione e innovazione, cucina internazionale e locale: l'offerta è ampia

Un vitigno che copre circa il 25% del territorio vitato che supera i 1.800 ettari: andiamo alla scoperta della Ribolla gialla attraverso una bella degustazione.

Viaggio gastronomico nella brughiera di Luneburgo, il lato selvaggio della Bassa Sassonia. Ecco cosa fare e dove mangiare

Bordeaux festeggia i suoi vini, dal 22 al 25 giugno, con il grande appuntamento annuale dell'enoturismo. Ma Bordeaux Fête le Vin è anche l'occasione per scoprire ristoranti e pasticcerie da provare assolutamente

A quasi un mese dal Festival del Cinema, Cannes è in festa, stavolta per la cucina. Ecco dove mangiare a Cannes durante La Cuisine Cannoise en Fête

Da giovedì 13 aprile a domenica 16 aprile è in programma nel territorio piemontese, tra Biella, Agliè, Caluso e Torino, una rassegna enogastronomica diffusa dedicata al vermouth.

Ha caratteristiche simili al bovino di razza piemontese, per questo la Blonde d'Aquitaine viene proposta come sua alternativa in un progetto che unisce Francia e Italia.