Cristina Barbera

Per vivere le tradizioni enogastronomiche della Sicilia Occidentale, anche nei mesi più freddi, l’ideale potrebbe essere un pranzo domenicale in agriturismo o un intero soggiorno durante il fine settimana per evadere dalla routine quotidiana

A Leonforte, nell'entroterra siciliano, si produce una pesca che matura tardivamente, conseguenza di una particolare tecnica colturale

Il Signum di Salina è l'albergo ristorante creato da Clara Rametta e Michele Caruso all'interno di un borgo, oggi gestito dai figli Martina e Luca

Saro Pennisi, ex pastore e macellaio lungimirante, insieme alla sua famiglia ha dato vita a due realtà ristorative, grazie a cui oggi Linguaglossa in Sicilia ospita numerosi visitatori

Comiso, Vittoria e la sua frazione balneare Scoglitti, sono città ricche di storia e tradizioni e, oltre ad aver dato i natali a importanti personaggi, come Gesualdo Bufalino e al Colonnello Giuseppe Coria, offrono una interessante proposta gastronomica

Vicino Scicli, in provincia di Ragusa, su una collina che si affaccia sul mare di Sampieri, Enrico Russino e Rita Russotto offrono ai loro ospiti un’esperienza memorabile a 360°, che stimola tutti e cinque i sensi

Marilù Terrasi del Pocho di Macari (Tp), dopo aver appreso l’arte del cous cous dalle sue vicine di casa diventa Ambasciatrice del trapanese. Ogni inverno inizia a girare nelle cucine di ristoranti in Italia e all’estero per vere e proprie...

Le busiate con il pesto alla trapanese sono preparate a mano unendo farina di grano duro coltivato sull’isola e acqua. L’impasto viene poi tagliato in formelle, avvolte attorno al fusto di una pianta, in dialetto siciliano il “buso”, da qui...

Il "cùscusu" è il piatto a base semola di grano duro incocciata, assai diffuso a Trapani, nell'agro, nei comuni limitrofi e in alcuni paesi della costa. Sono numerosi i ristoranti che lo preparano ancora seguendo l'antica tradizione

La provincia di Agrigento, oltre alle mirabili opere create dalla natura e dalla mano e dal genio dell’uomo, offre un patrimonio gastronomico di grande valore, connubio tra la sapiente operosità di chi conserva un'arte gastronomica millenaria determinata dai vari popoli...

Continua il progetto di valorizzazione di Modica Alta, un po' isolata dal resto della città, da parte dei proprietari di Locanda del Colonnello con il nuovo panificio Bann, il pane libero

Nei paese della provincia di Catania che si trovano nei pressi delle dorate spiagge della costa o sul litorale, delle cale rocciose della Riviera dei Ciclopi, ci sono diversi locali dove fare esperienze gastronomiche indimenticabili

In provincia di Catania, ci sono diversi paesi che sorgono ai piedi dell’Etna, dove poter mangiare interessanti specialità gastronomiche del territorio

Per la festa di San Giuseppe, a Leonforte, in provincia di Enna, si preparano le cuddure, pani dalla forma particolare ricchi di simboli che rappresentano il santo a cui sono dedicati

A Modica è presente una ricca tradizione gastronomica, numerosi ristoranti offrono la possibilità di mangiare ricette della tradizione, ma non solo…

Scicli, in provincia di Ragusa, diventata famosa per essere stata la Vigata del Commissario Montalbano, ha un'importante tradizione gastronomica che è diventata il punto di forza di diversi ristoranti del posto, attraverso i quali poter conoscere il territorio

Il ristorante Coria di Caltagirone presto sarà trasferito a Catania, gli chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti ci hanno raccontato le novità del nuovo progetto

Il 5 febbraio Catania festeggia Sant'Agata, per onorare la giovane martire in città si preparano le olivette, dolcetti a base di mandorle e zucchero. Numerose le pasticcerie che le fanno con materie di alta qualità. Noi abbiamo scelto le migliori