Clara Barra

Abbiamo tracciato il profilo di Francesca Barone, oggi alla guida di Fattoria delle Torri insieme alla sorella Carla, che ci propone quattro suoi piatti iconici da rifare a casa. Ecco le ricette

Per la rubrica identikit di uno chef, abbiamo intervistato Giuseppe Torrisi, del ristorante Cortile Spirito Santo del Palazzo Salomone nell’isola di Ortigia. La sua cucina ruota attorno alla terra da cui proviene, di cui esalta in modo creativo le materie...

Giulio Gigli del ristorante UNE si racconta e ci propone quattro ricette dei suoi piatti iconici. Scopriamole insieme!

A tu per tu con Paolo Griffa del Petit Royal di Courmayeur tra domande e ricette per tracciare l'Identikit dello chef