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Nei primi del ‘900 Cesare Valsesia fondò l'azienda, rilevando la bottega alimentare di famiglia, a Borgomanero. La passione per pane e affini lo portò a specializzarsi nei prodotti da forno, ampliando l'attività fin dal dopoguerra. Oggi la MastroCesare è gestita...

Nel 2012 Carlo Dall'Ava - già al timone del prosciuttificio che a San Daniele del Friuli produce eccellenti crudi - decide di investire nell'arte dolciaria e puntuali arrivano le soddisfazioni. La scelta di investire sui prodotti da forno prese vita...

La Casearia Carpenedo è riconosciuta nel mondo, come depositaria e ambasciatrice di un know-how che ha contraddistinto una delle realtà italiane più particolari e innovative dell'arte casearia degli ultimi 50 anni.Il segreto si chiama Metodo Carpenedo: una raccolta di protocolli...

"Non modificare ciò che la natura ha già prodotto in maniera perfetta": è il motto di due fratelli e di un'apicoltura emiliana che pratica il nomadismo per ottenere mieli monoflora di origine botanica diversa. Con all'attivo oltre 300 alveari, produce...

Un'azienda a gestione familiare in attività da trent'anni esatti grazie alla gestione dei Napoletano, già nel settore agricolo. La loro missione è sempre stata quella di preservare e difendere la qualità produttiva del Pomodoro San Marzano Dop dell'Agro Nocerino Sarnese,...

Nero di Calabria di F. Simone Az. Agr. è nata il 2011, a Taverna, frazione di Paterno Calabro (CS), per la valorizzazione della razza autoctona di suino nero. I suini neri calabresi vivono allo stato semibrado, alimentati con sfarinati ogm...

Nell'Alto Canavese, tra Torino e la Valle d'Aosta, Cereal Terra da oltre 30 anni trasforma artigianalmente vegetali biologici in conserve di gran livello, certificate bio, commercializzate con il proprio marchio o prodotte anche per aziende terze. Alla base materie prime...

Sono già 15 gli anni di storia di questa innovativa realtà campana, nata nel 2007 da una costola dello storico Pastificio Di Martino, azienda ultracentenaria. Pastificio dei Campi nasce con l'obiettivo preciso di produrre una pasta di altissima qualità, 100%...

L'azienda ha superato il secolo di vita (nasce nel 1922) ma rimane una roccaforte del Salame Felino IGP, a cui il suo nome si è legato nel tempo. La tradizione si è tramandata di generazione in generazione, custodendo l'antica sapienza...

La famiglia Iacovanelli si dedica alla produzione di miele da oltre 150 anni controllando tutti i processi di lavorazione, dall'allevamento delle api (secondo metodo bio da ormai 25 anni) fino all'imballaggio del prodotto finito. Grazie alla messa a punto della...

Caffarel, nata a Torino nel 1826, rappresenta da sempre l'eccellenza italiana e l'esperienza nella produzione di capolavori di cioccolato e nocciole. Il cioccolato Caffarel è ancora oggi prodotto con lo stesso spirito artigianale con cui Pier Paul Caffarel aprì la...

La Pila Vecia fu costruita a metà del 1600 a Isola della Scala in località Passolongo. Agli inizi del 1900 la gestione fu affidata alla famiglia Ferron, e da allora ben 5 generazioni si sono susseguite alla conduzione dello storico...

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Il Titolo '18 ha un bel colore rosso rubino intenso senza cedimenti, e al naso si apre su piccoli frutti, ciliegia e prugna mature, ravvivati e resi complessi da eleganti nuance di macchia mediterranea, caffè e sfumature delicatamente balsamiche. La...

L'Olmera '18 è un blend di tai, leggermente appassito e maturato in rovere, e sauvignon, interamente vinificato in acciaio. Il risultato è un bianco che alterna le note più fresche a quelle di surmaturazione, mentre in bocca impatta pieno e...

Ancora in fase di armonizzazione il Barolo Cannubi '16, che procederà nei prossimi anni a smussare la nota di rovere ancora un po' invasiva al momento dei nostri assaggi; i tannini sono ben presenti e il finale è di notevole...