Gambero Rosso Premium

Al via a gennaio i corsi professionali del Gambero Rosso: Professione Chef e Professione Pasticcere, animati dall’idea di unire arte e artigianato del gusto.

La Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition contribuisce alla ricerca scientifica internazionale sui sistemi agro-alimentari sostenibili. Il 1 dicembre si è tenuta a Milano, presso l’Università Bocconi, la settima edizione del Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione, un evento...

“La Nocciola in tavola” è l’appuntamento annuale organizzato dal Relais Villa d’Amelia, nel cuore delle Langhe, dove si sposano la passione per la ricerca delle eccellenze locali e il desiderio di diffondere la cultura del cibo.

Serata d’eccellenza per il tour “Il Rum è servito” organizzato da Ron Zacapa e Gambero rosso nel ristorante più alto d’Italia, Piano 35, al 35° piano del Grattacielo Intesa Sanpaolo di Renzo Piano. I piatti dello chef Ivan Milani in abbinamento...

I migliori Bar d'Italia selezionati per voi dal Gambero Rosso. 

Continuiamo a curiosare nel ricettario di Giorgio Barchiesi. Ecco un primo di pasta asciutta, che potremmo titolare dal cortile al piatto. Un sugo ricco, ma realizzato con i tagli meno nobili della carne. Maiale, pochissimo manzo, e poi il gallo:...