Carlotta Sanviti

Per la sua posizione geografica privilegiata è soprannominata la "Porta delle Dolomiti", ma la cittadina è anche il crocevia perfetto per chi ama lo street food. Ecco dove fermarsi per un boccone veloce ma gustoso

Tra locali storici e nuove aperture, la città offre un ventaglio di opzioni capaci di soddisfare ogni palato, dal più tradizionale al più esigente. Ecco dove trovare i migliori kebab meneghini

Il cervello umano ha un sistema che ci spinge a mangiare zuccheri anche quando siamo pieni. Ecco cosa c’è dietro l’immancabile voglia di dessert

La Novella Tebe di Dante Alighieri non è solo la torre pendente e la piazza dei Miracoli: tra le sue strade si nasconde una piccola ma gustosa scena street food

Prometteva di curare il cancro con l’alimentazione, ha venduto libri di cucina e guadagnato milioni, ma era tutta una bugia: Apple cider vinegar è la nuova serie Netflix basata su una storia vera

Mentre aspetta di scendere dal palco dell’Ariston questa sera (stavolta senza farsi male), la cantante racconta il suo legame con i piatti della sua regione e proclama un’accoppiata vincente

Dai bar à vin più eleganti alle enoteche informali, Parigi si è innamorata del vino italiano. Ecco gli indirizzi dove trovare grandi etichette, piccoli produttori e carte vini ben pensate

Ecco una gustosa variante di un grande classico delle tavole italiane preparato passo passo da Rudy Ruggeri di Bottega Pasolini

Negli anni Settanta, la catena americana tentò di conquistare i francesi adattandosi alle loro abitudini alimentari, e su cosa puntare se non il loro vino?

Nel mezzo del dibattito sul metodo di appassimento, il produttore pantesco invita tutti a guardare ai veri problemi dell'isola: "Le lotte si fanno dall'interno”

Nella prossima puntata di Masterchef Italia il giornalista e podcaster affianca i giudici in una sfida a tema crime. Ma cosa c’entra con la cucina? Ecco chi è la voce più ascoltata d’Italia e il suo rapporto con il cibo

Le opinioni dei piccoli produttori di Passito di Pantelleria sono unanimi, contestano la narrazione della trasmissione e difendono la pratica: "Si rischia di fare confusione e di affrontare il tema con superficialità"

L’incredibile percorso del cantautore maremmano che dalla cucina del ristorante di famiglia, grazie a un incontro fortunato e qualche buon tortello, arriva sul palco dell’Ariston (duettando con Topo Gigio)

La nuova strategia per l’uso del suolo prevede un taglio del 10% delle terre coltivabili entro il 2050. I pascoli subiranno la riduzione più drastica, spingendo la popolazione a consumare meno carne

Secondo Report, il metodo di appassimento delle uve adottato dalla cantina Donnafugata non sarebbe quello tradizionale, per via di alcune serre sospette. Ma facciamo un passo indietro: come viene prodotto esattamente?

Nata nell’antica Grecia, trasformata dai Romani, evoluta in Europa e consacrata negli Stati Uniti, la cheesecake è un dolce che non manca mai nei menu di tutto il mondo. Ma qual è la sua storia?

I testaroli sono una ricetta povera e antica, sopravvissuta ai secoli e oggi presidio Slow Food. Ma ogni paese della Lunigiana ha la sua variante (e si contende aspramente la paternità)

Dalla Roma imperiale alle cucine dell’Italia centrale, il testo continua a cuocere specialità regionali, cambiando nome, materiale e forma a seconda del paese in cui si trova