Antonella De Santis

Pane, crema di cioccolato e nocciole, un po' di panna e la merenda è fatta. Anzi, la merendella. La ricetta? È quella di Max Mariola.

Una ricetta facile facile preparata da Simone Rugiati utilizzando Magic Cooker, il coperchio multiuso adatto per tutte le pentole che riduce le temperature mantenendo le caratteristiche organolettiche senza rinunciare al gusto ed ai sapori. Un primo piatto velocissimo e goloso.

>Un piatto che fa festa quando si riunisce tutta la famiglia intorno a un tavolo? È quello che ci propone Simone Rugiati

Una versione gourmet degli gnocchi? Quella al mandarino con trippette di baccalà e spinaci.   

Un dolce al cucchiaio dedicato a una città, Cremona, e perfetto per le feste natalizie. Perché? Perché realizzato con zucca e anche con torrone. Da preparare in anticipo e portare sulle tavole della festa.

“Torno dove tutto è cominciato” con queste parole Antonio Ciminelli ci introduce il suo rientro a Roma, nientemeno che a quel Relais Le Jardin che forse non tutti ricordano come ristorante, ma che è nato proprio con lui e che...

Uscita la Michelin Italia al solito sono iniziate le critiche alla guida. Ma di cosa si parla quando si parla di guide dei ristoranti? Perché quella 2016 è l'edizione più contestata degli ultimi anni?

Smone Rugiati va sulle Dolomiti e ci insegna come preparare le crespelle con la ricotta e i frutti rossi. Un dolce facile facile che si può replicare in tanti modi diversi. 

Come preparare un pranzo della domenica che accontenta tutti? Con la cotoletta alla bolognese e la zuppa inglese. Le ricette? Sono quelle di Vito con i suoi.

Un dolce che piace a tutti, e che si presta a diverse presentazioni: in bicchiere, o al piatto, unendo insieme le diverse parti o lasciandole separate. Serve unu po' di attenzione, ma vedrete che risultati... Garantisce Maurizio Santin  

Preparate in anticipo polpo e purea di fave. A questo punto siete a cavallo: serve solo una padella per ripassare la cicoria appena sbollentata e dare croccantezza al polpo. Poi unite tutto e non dimenticate un giro generoso di olio...

Arance e limoni fanno da letto al filetto di spigola e ricciola per proteggerne la carne dalla brace e regalare profumi al pesce freschissimo. Questo il segreto di una perfetta griglia.  

Addobbi natalizi, ricette per le feste e detox per il prima e dopo cenone. L'atmosfera si fa più festosa e le case ospitano presepi e alberi di Natale. Segno che dicembre è arrivato, insieme a un ricco paniere di frutta...

Carbone vegetale, grani antichi, melanzane, rum e tanto altro. Ecco altre novità del 2015 per il dolce-simbolo del Natale.

Senza ordine né punteggio: ecco una selezione di tutte le novità dei panettoni del 2015 realizzate dai più grandi maestri pasticceri italiani. Per chi ama la tradizione, con qualcosa in più! 

Due fratelli che portano avanti la grande tradizione del violino di capra. Prosciutto di carne ovina leggermente affumicato.

Carne e pesce, piatti e tappi, un mini-ristorante studiato su misura per ogni cliente. Giulio Terrinoni ci presenta il suo nuovo Per me.

Mele, cipolle, limone, aceto, cannella, senape, zenzero e uvetta e zucchero di canna. Mettete tutto insieme e avrete un fantastico chutney