Antonella De Santis

Impasto duro, forma allungata come un filone largo e piatto, coperto di zuccherini. E soprattutto niente buco. Ecco la storia (e la ricetta di un grande pasticcere) di un grande prodotto romagnolo

Mangiare al ristorante è come andare a teatro, dice Fausto Arrighi nel suo libro appena pubblicato. Un manuale che racconta come funziona il mondo della ristorazione (da dietro le quinte)

L'ultima creatura dello chef si trova a Chiaia, tra boutique storiche e botteghe artigiane: "Puntiamo a un fine dining inclusivo"

La storia affascinante del Teatro Socjale di Piangipane, vicino Ravenna, fondato oltre 100 anni fa da una cooperativa di agricoltori. La caratteristica? Sono tutti volontari, e nell'intervallo si servono cappelletti fatti da loro

Nestlé e altri produttori di acqua in bottiglia francesi hanno filtrato illegalmente la loro acqua per nascondere la contaminazione

Nove cene e un pranzo: Mauro Colagreco si sposta in Messico con un pop up ad alto tasso di sostenibilità (e goduria)

Come sempre la parte del leone l'ha fatta Londra, che conquista il numero più alto di stelle. La "rossa" elegge un nuovo ristorante tre stelle e sei nuovi due. Oltremanica si confermano le cucine internazionali e la presenza italiana nelle...

Dalle Quattro paste di Gualtiero Marchesi al capellino glassato al pomodoro, alla pasta in bianco di Luca Natalini. La storia è piena di paste in bianco che sono più di quello che dichiarano

Esausti dopo l'ennesimo ritorno della polemica sui fusilloni di Alberto Quadrio ci sentiamo in dovere di chiarire alcuni aspetti fondamentali della vicenda

Il viceministro dell'Economia Maurizio Leo vuole combattere l'evasione fiscale scandagliando i social in cerca di post che testimonino un tenore di vita incompatibile con i redditi dichiarati, incluse le cene al ristorante e i viaggi di lusso

Classe 1977, nato a Jerez de la Frontera, nel sud della Spagna, è soprannominato "chef del mare", Ángel León cambia la forma dei liquidi e presenta il menu a base di acqua

Uno dei più grandi chef spagnoli alla prova con l'Intelligenza artificiale: Eneko Atxa, tre stelle Michelin, parla dell'AI come strumento che può migliorare le performance di un ristorante

Per Churchill gli italiani perdono le partite di calcio come se fossero guerre e perdono le guerre come se fossero partite di calcio. E chissà che avrebbe detto della cucina

A Milano Dom Carella e Fabrizio Margarita aprono Ultra: pizzeria e cocktail bar dalla vocazione internazionale

Dopo l'apertura di Evo Bistrot in Umbria, lo chef di Vico Equense avvia una consulenza per il nuovo Gennaro’s, pop up dell'hotel L'Apogée Courchevel

La 50 Best Discovery è una piattaforma che offre ai globe trotter suggerimenti per magiare, bere, soggiornare. Sono i posti amati da esperti da tutto il mondo. Appena aggiornata, tra le new entry anche ristoranti e locali italiani

Lo spreco alimentare si compatte anche dando un nuovo nome e una nuova veste alla vecchia Doggy Bag. Torna l'iniziativa "Rimpiattino"

Max Mariola inaugura il suo locale milanese con una festa aperta a tutti: centinaia di persone in fila invadono la strada