Antonella De Santis

Alessandro Cozzolino è il talentuoso chef del Belmond Villa San Michele, struttura sulle colline di Fiesole dove è arrivato nel 2019 dopo 5 anni a Hong Kong. Ma cosa lo ha riportato in Italia?

I gamberi di Porticello e la poesia dei posti dimenticati: alla scoperta di un borgo siciliano, a due passi da Palermo, che ha saputo mantenere integra la sua identità

Il caso paradossale dell’azienda di Montalcino Casato Prime Donne. Violante Gardini Cinelli Colombini: "Sarebbe bello che le donne entrassero di più nei consorzi"

Trent'anni ancora da compiere e un grande curriculum: Luca Adobati torna in Italia per lavorare nel ristorante di famiglia: Da Romano. Ne vedremo delle belle

Gli italiani non sono contrari all'adozione di strategie di contrasto all'overtourism, come il pagamento di ticket e l'ingresso su prenotazione in alcune aree particolarmente affollate

Aja Mola, che nel nome richiama un canto dei tonnaroti di un tempo, è un ristorantino stretto e lungo dove si mangia una grande cucina di pesce

Secondo lo chef, se l'applicazione della Bolkestein porterà alla mesa al bando degli spazi demaniali, si dovrà tenere conto degli investimenti degli operatori uscenti: "Il problema più grosso è l'assenza di chiarezza su quello che succederà nel 2025"

L'incertezza della messa al bando e dei criteri delle concessioni demaniali agita il comparto dei balneari che ha indetto lo sciopero. Il proprietario de La Baia: "Vogliamo cercare di portare a casa il risultato ed evitare la messa al bando"

Qualcuno li chiama pezze, ma sono più conosciuti come tenerumi: sono le parti più tenere della pianta della zucchina lunga, con cui a Palermo si prepara una minestra buonissima

Il cacio all'argentiera è un piatto tipico palermitano a base di caciocavallo, inventato - si dice - per far credere ai vicini di mangiare carne

Cittadini e residenti infuriati, albergatori e commercianti contro i divieti, amministratori bloccati: l'overtourism sta uscendo dal controllo e scatena risse furibonde nelle città prese d'assalto e nei luoghi più gettonati dai flussi di massa

Ridistribuire i flussi turistici della Toscana a partire da una nuova rete di comunicazioni. Ecco il modello di una giovane azienda di Scansano

Non solo bagni al mare, grandi marchi e ristoranti lussuosi: esiste un altro modo per vivere Capri

Il progetto Riviera della famiglia Rana sul lago di Garda si arricchisce di un nuovo ristorante, il fine dining curato da Francesco Sodano

Il festival di arte diffusa Hypermaremma è lo spunto per una gita in bassa Toscana, un percorso a tappe tra le istallazioni d'arte e le migliori insegne della zona

Partrick Pistolesi, con il suo Drink Kong, insieme al team del Wunder Bar, apre una sede estiva: si chiama Wunder Kong

Il Nobu Hotel di Roma aprirà in primavera 2025, ma intanto il marchio conquista anche la Versilia con il suo ristorante

Macc, il nuovo corso universitario di formazione gastronomica spagnolo, apre a Madrid. I mentori sono Ferran Adrià e Andoni Luis Aduriz