Antonella De Santis

Oldani, Perbellini, un poker di giovani e poi il classico marchiato Cipriani. Venezia dentro e fuori Venezia. Quattro ristoranti con stanze annesse per guardare Venezia con occhi nuovi.

“Non sei stato a Venezia se non sei stato a Harry’s Bar”, si dice. Perché nel locale di Cipriani è passato il mondo intero: da Hemingway a Capote, da de Chirico alla Callas, da Orson Welles a Naomi Campbell. Tutto...

Non serve essere di ritorno da un viaggio oltreoceano o andare a prendere il traghetto che vi porterà in Sardegna per una sosta da Pascucci al Porticciolo a Fiumicino. La sua tavola è una sintesi perfetta tra una materia prima...

Per qualcuno segna la fine delle vacanze e il rientro al lavoro, per altro, invece, l'inizio di un periodo più tranquillo. Per tutti, però, settembre è il mese in cui i prodotti più prettamente estivi lasciano il posto a quelli...

Sfidate il traffico della Costriera o preferite arrivare dal mare? L'importante è giungere prima che faccia buio per godere del tramonto dalla terrazza del ristorante Quattro Passi. La vista sulla baia della Marina del Cantone è straordinaria, così come la...

È l'italiano del Sud America che crea scompiglio nella Parigi dei ristoranti. A due mesi dall'apertura del suo locale Mauricio Zillo, ex chef del Rebelot del Pont di Milano, ci presenta il suo A Mere.

Direttamente da SUSCI 50, il menu 2015 del Clandestino, arriva un crudo di pesce di chiara ispirazione tiki. Latte di cocco, ananas, ma anche basilico e fagiolini mangiatutto per un piatti solo all'apparenza complesso. 

A picco sulla Costiera, con una piscina a sfioro che è una delle più fotografate al mondo e una vista spettacolare. È il Monastero Santa Rosa, che in più ha un ristorante di livello. In cucina Christoph Bob, e questa...

Fast food di mare. È quello che propone oggi Vincenzo Scotti del Cappero, il ristorante del Therasia Resort Sea & Spa di Vulcano. Un luogo magnifico immerso nelle acque del Mediterraneo che racconta, proprio nei suoi piatti, tutto il sapore...

Una costa frastagliata e bellissima, quella del basso chietino, che da Ortona porta fino a San Salvo. Inaspettata, rigogliosa e dominata dalla presenza dei trabocchi, le suggestive macchine da pesca che punteggiano l'orizzonte e assicurano ai visitatori esperienze magiche.

Pomodori, melanzane, peperoni e zucchine: l'orto nel mese di agosto è ricco di ortaggi golosissimi, perfetti per risolvere la cena, ma ideali anche per realizzare conserve che possano accompagnarci per tutto l'anno. È il momento della passata di pomodori, delle...

Affacciato sul mare, in una posizione strategica a un passo dalla spiaggia. Ma non è questo il motivo per cui si va da Uliassi. È per la cucina: coraggiosa, intensa, intelligente. Mare e terra, e che mare. Ecco la versione...

  10 punti per la ristorazione italiana di qualità. Ecco il Food Act presentato dal Ministro Martina a Milano. Il dialogo tra istituzioni e chef è aperto. Ora è il momento di mettersi all'opera.

Si prepara la quarta vita del Simposio di Roma. Come è nato, chi ci è transitato, cosa ha rappresentato. Memoria, racconto e attualità del mondo del vino a Roma.

Qui sono nati grandi piatti e drink immortali, amori clandestini e accordi milionari. Qui hanno soggiornato attori, nobili, scrittori che riempivano le cronache mondane dei loro amori, dei vezzi da vip e le colossali sbronze. Parliamo di Hemingway e di...

Frutta e verdura? Sono troppo scomode da mangiare. Così si studiano nuovi prodotti: dall'uva senza semi alle insalate già pronte. È sull'innovazione che si gioca la partita del mercato dell'ortofrutta. E sulla sua reinvenzione gourmet. Trovate tutto al Macfrut diRimini.

Iniziamo oggi una nuova rubrica per inseguire, anche a casa propria, i sapori dei miglori piatti di mare firmati. Proposte dell'estate 2015 di grandi chef di grandi ristoranti. Iniziamo da Michele Gioia del The Cesar de La Posta Vecchia. Magnifico...

Mai come quest'anno la provincia, intesa non come provincia di Roma, ma come insieme di piccoli centri, dimostra fermento e vitalità. Soprattutto in quell'area a sud di Roma, che si inoltra fino quasi a incontrare il confine con la Campania....