Antonella De Santis

Tre giorni di gusto, prodotti e cucina italiana a Parigi, per scoprire come va la nostra gastronomia nella capitale francese.

Una ricetta originale tratta dalla serie Parola di Chef in onda sul Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky. Di cosa si trata? Di un sushi alla maniera toscana.  

Fondente, al latte, bianco, con nocciole o croccante. Se pensate che le uova di Pasqua siano tutte così, aspettate di vedere queste. Sono opere d'arte di cioccolato. Quasi un peccato mangiarle.

Mai pensato di fare un arrosto con i funghi e la verza, ma con il pesce? La ricetta è veloce e semplice, ma il risultato è di grande effetto e permette di fare un figurone anche per un invito all'improvviso.

La crema inglese al posto della crema al burro: è la variante di Maurizio Santin per riprendere la classica torta Moka ed adattarla ai gusti di oggi.   

Seconda puntata della nostra indagine alla ricerca delle novità di quest'anno per la Pasqua. Impasti e farine particolari, attenzione alle diverse esigenze alimentari, farciture con abbinamenti inediti: queste sono infatti le colombe edizione 2016. Per i grandi lievitati tradizionali c'è...

Complice anche il Giubileo la Capitale è tra le mete più gettonate per il ponte di Pasqua nonostante le non poche cancellazioni dovute ai fatti di Bruxelles. Per chi la sceglie per unire l'utile al dilettevole, una serie d'indirizzi vista...

Sara Preceruti di Acquada, Andrea Giuseppucci de la Gattabuia, Martina Caruso dell'Hotel Signum e Luca Abbruzzino del ristorante Antonio Abbruzzino: 4 giovani promesse (già mantenute) per un menu di Pasqua d'eccezione.

La cucina di casa? È quella di Vito, che con suo papà oggi porta in tavola uno dei piatti della domenica: le crespelle con ricotta e spinaci.  

Il vino? Da quasi duecento anni è affar loro, perché i Trimani, già nel 1821, vendevano vino in pieno centro di Roma. Dopo quasi un secolo sono approdati a via Goito, dove sono tutt'ora, e anni dopo hanno deciso che...

Cosa c'è di più semplice e versatile di un uovo in camicia? Questo è firmato Igles Corelli, ed è una riccetta originale, ma perfetta per la colazione di Pasqua (e non solo!)

Indagine tra le novità dei dolci di Pasqua 2016. Nuove farciture, nuove farine, nuovi processi. Insomma: nuovi. Non aspettatevi dunque di trovare i grandi classici, le versioni supertradizionali, per quanto straordinarie. Vi segnaliamo, qui, solo le novità della Pasqua 2016....

Politiche Estere, Politiche Agricole, Istruzione, ma anche Sviluppo Economico, e altre istituzioni coinvolte in uno storico passo in avanti per la tutela e la promozione della cucina italiana di qualità. Oggi la firma di fronte agli Ambasciatori dei Paesi del...

A volte creare un dolce d'effetto è solo una qwuestione di attenzion e di tempo, come per questa crostata al limone e lamponi.

Per fare la pizza ognuno ha il suo metodo, oggi vediamo quello di Laura 

Gourmet anche in autostrada? Succede quando Chef Express, il gigante Cremonini, chiama in causa uno dei più noti consulenti d'Italia per la ristorazione: Dario Laurenzi. E nascono nuovi format tutti da provare.

Oriente e Occidente uniti in un panino: è la ricetta dei panini al tè verde di Simone Salvini.  

Il pancotto è uno dei piatti della cucina popolare più semplice e goloso. Ideale per i giorni freddi, si presta a tantissime varianti, quella che ci presenta Igles Corelli è con le polpette di faraona