Antonella De Santis

La pizza con la scarola è uno dei classici della nostra tradizione. Una ricetta golosissima, ce la spiega Max Mariola     

Sul lago, ma non solo: per quelli, e sono molti, che sono approdati a Sulzano per camminare sulle acque grazie all'istallazione di Christo, ecco una serie di indirizzi per scoprire tutto il buono di quell'angolo d'Italia.

Le patate al vapore con ricotta di pecora come ripieno dei calamaretti spillo. La ricetta è di Igles Corelli.

L'avanguardia contadina, l'anima materica e possente, l'attitudine colta e riflessiva di Salvatore Tassa. Da Acuto al Messico e ritorno. Ecco la sua storia

Qui una volta era tutta ristorazione tradizionale. Quella classica che dava certezze di buoni numeri e riscontro da parte anche di una clientela locale. Quella di Fiumicino, la periferia iodata come la chiama Gianfranco Pascucci.

La più longeva trasmissione al mondo con la stessa conduzione. E quella che ha contribuito a far conoscere l'Italia agli italiani. Con Sereno Variabile Osvaldo Bevilacqua visita da quasi 40 anni il nostro paese. E ora racconta gli angoli più...

Costime di maiale con prugne. Il segreto è la preparazione della carne  

Un piatto di terra e di mare: la ricetta è quella di Martina Caruso da "Parola di chef"   

Il clima continua a fare brutti scherzi e la gita fuori porta rimane un miraggio? Niente paura. Ecco 15 indirizzi per godere di una pausa a tutto relax, come un anticipo di vacanza, ma nelle nostre città..

Coupon sconto, cene pagate metà del prezzo corrente (e del tavolo accanto), campagne pubblicitarie e strani meccanismi di vendite online. Groupon conta più di 12 milioni di iscritti e 60mila coperti in ristoranti blasonati. Ma funziona davvero?

Non cambia niente ma cambia tutto. Così Giuseppe Palmieri racconta queste prime ore da primo ristorante al mondo.

Masticare gomme alla caffeina per contrastare la stanchezza al volante. È il progetto italiano di una nuova energy gum. Un cibo funzionale che mette in moto la concentrazione.

Un birrificio artigianale tra i più noti del Lazio e un progetto di avviamento al lavoro che vogliamo sostenere. Così nasce la birra chiara “neurodiversa”.

La cremacotta è una delle ricette più classiche, con quella irresistibile crosticina. Maurizio Santin ci dàuna variante dal gusto un po' esotico 

Chi ha detto che le tartare sono tutte uguali? Ecco quella esotica di Igles Corelli. 

Chi sono i maestri dei giovani cuochi? Lo abbiamo chiesto a loro. Ed ecco cosa ci hanno risposto

Avete mai pensato di affumicare il salmone in casa? Ecco come si fa

Usate topinambur e patata per ricreare una finta capasanta. Non è una magia, ma un piatto di pesce dove il pesce non c'è.