Antonella De Santis

Ci risiamo: un'altra categoria popolare di ristorazione è stata premiata dalla guida Michelin, che però si ostina ancora a ignorare le pizzerie

La prima edizione della guida Michelin premia il BBQ locale. La maggior parte delle stelle va infatti a questa tipologia di ristoranti

Lo vede come il fumo negli occhi, ma andrà a mangiare anche da McDonald's Franco Cimini, celebre chef e titolare dell'Osteria del Mirasole. Ma avrebbe preferito un posto che fa pane e salame e vino locale

A 10 giorni dall'alluvione che ha colpito la regione di Valencia, si lavora per riportare la normalità. Anche lo chef Quique Dacosta, tra i più famosi del mondo, è impegnato a portare aiuti

Qualcuno lo ricorda nel suo primo ristorante, In The Wulf, poi c'è stato il ristorante a tempo determinato Chambre Séparé e infine il ristorante stagionale in Sicilia. Ora Kobe Desramaults apre Eliane a Bruxelles

A Milano riapre il Don Carlos, il salotto buono della città: eleganza d'altri tempi e spaghetti meatballs sulle note delle grandi opere liriche

Arrivi alla Capanna di Eraclio e sei in un quadro, sei in un film, e t'innamori. Tutto incanta: l'atmosfera, la bellezza delle piccole cose. E poi il cibo, beh, il cibo è fantastico

Le nuova edizione della guida Michelin incorona un nuovo tre stelle, ma non è l'unico premio della Rossa che conferma un corso prodigo di riconoscimenti

Per molti è l'agriturismo dei vip, ma Ferdy Wild è soprattutto un progetto articolato che comprende produzione di formaggi, un ristorante moderno e ospitalità, tutto all'interno di un ambiente montano

Mentre ancora la città è sotto il fango, si moltiplicano le iniziative per portare acqua e pasti caldi. Coinvolti anche gli chef della città

Bella la cucina, bella la cantina, bella la mise en place. Ma fuori dai codici lussuosi dell'alta ristorazione, quanto guadagnano davvero i grandi chef?

Naturale uguale salutare. Un sillogismo errato, frutto forse della necessità di avere certezze assolute e rassicuranti (anche se errate)

La cucina di nativi americani è ancora in gran parte ignorata. Eppure rappresenta un giacimento culturale e alimentare da riscoprire: ecco perché

Sono passati 15 anni da quando Alda Merini è scomparsa. I suoi Navigli non sono più quelli di un tempo, ma il suo ricordo rimane ancora.

René Redzepi lancia una card esclusiva per accedere in anteprima ad alcuni prodotti e servizi del Noma. Ma a fare più gola è l'ingresso al backstage

Ha aperto a metà ottobre, nel quartiere San Lorenzo di Roma, ed è un progetto che integra buon gelato, responsabilità sociale e profitto

Emin Haziri, chef di Procaccini Milano, vince il premio Tradizione Futura della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso, riconoscimento che premia la capacità di reinventare la grande cucina classica nazionale

Volto televisivo, Carlotta Delicato è chef di Delicato, in provincia di Rieti, uno dei ristoranti che meglio interpreta la Tradizione Futura