Antonella De Santis

Le crostate sono un dolce che mette d'accordo tutti. E in autunno si rinnovano con frutta e composte di stagione.

Oltre 250 metri quadrati, ampie vetrate su piazza Dante e un'offerta in completo divenire. A Roma apre Casadante, nuovo locale di Alessandro “Alino” Campanozzi

La tavola mantiene la barra a dritta sulla cucina originale cinese, ma la cantina si apre a suggestioni sempre più eterodosse, di dichiarata matrice natural, passando tra piccoli e piccolissimi produttori, etichette talvolta introvabili, sperimentali e autarchiche. Jun Ge presenta...

La storia della cooperativa Karadrà che in Puglia ha salvato il pomodoro di Aradeo e oggi punta alla valorizzazione del territorio attraverso una agricoltura etica.

A Lecce un resort extralusso nel palazzo che fu del Banco di Napoli. È il progetto visionario di Renè De Picciotto: 13 residenze di lusso, wellness nei caveau e una food court affidata a Giovanni Tortora, resturant manager della struttura.

Gelato, granita, amaretti, ma anche pesto alla trapanese e riso biryani. Le mandorle sono un toccasana per la salute e un tuttofare in cucina. Qui anche una ricetta

Un progetto nato spontaneamente e abbracciato da molti cittadini che stano recuperando i vecchi edifici del centro storico per farne un albergo diffuso. Succede a Strongoli, in Calabria.

Dal caratteristico sapore amarognolo, è una pianta di cui si consumano coste e radici, principalmente nei dolci e nella liquoristica. È il rabarbaro.

Miniguida alle migliori tavole della Franciacorta. Ristoranti all'interno di cantine o dentro magnifici resort, trattorie tradizionali ed enoteche di rango, indirizzi meta di un pubblico gourmet, senza scordare una delle migliori pizzerie d'Italia.

Anthony Genovese, oltre ad essere il grande chef de Il Pagliaccio di Roma, è il maestro di tanti astri nascenti della cucina italiana contemporanea.

Il liquore che si produce dalle sue bacche è uno dei più noti prodotti sardi, ma non è l'unico impiego in cucina del mirto. Ecco come usarlo al meglio.

A Maccarese, in campagna ma vicinissimo al mare laziale di Fregene, il Borgo del Castello di San Giorgio diventa un polo gastronomico. Tra gli altri, ci sono le pizze di Stefano Callegari e il nuovo locale del mitico Benny Gili...

La storia della Michelin e dei suoi protagonisti in un libro che è una vera e propria enciclopedia di ristoranti (Tre Stelle ovviamente), cuochi, menu e storie.

La storia degli allevamenti, a Lodi, nasce nel XII secolo, passa per la bonifica dei territori e porta alla nascita dell'antenato del grana padano. Oggi si confronta con una nuova generazione pronta a puntare tutto sulla qualità.

Ristoranti, bar, enoteche e pasticcerie: ce n'è per tutti i gusti e tutte le tasche a Tropea e dintorni. Ma per chi vuole spingersi un po' più lontano, non mancano delle tavole d'autore che da sole valgono il viaggio.

Basta un pizzico di sale e un giro di olio buono, e il piatto estivo per eccellenza è pronto: insalata di pomodoro, che si trasforma facilmente in condimento per una frisella o per un piatto di spaghetti.

Il coriandolo è un'erba aromatica dal profumo caratteristico, che suscita reazioni opposte tra le persone: c'è chi ne ama l'aroma che trova fresco e chi lo detesta. Andiamo alla scoperta di questa pianta.

Da non confondere con la menta o menta romana, la mentuccia è un grande alleato in cucina e in pasticceria. Andiamo alla scoperta di questa pianta erbacea annuale dall'aroma e dal profumo irresistibili.