Antonella De Santis

Locali quotidiani, ma anche enoteche, trattorie, locande e agriturismi: è stata presentata la guida Osterie d'Italia di Slow Food

Ignacio Medina lascia il giornalismo gastronomico che non paga adeguatamente i critici: l'ultimo articolo è un j'accuse a tutto il comparto

Tra cucina delle nonne e punto sui prezzi, ecco la visione del superchef Paulo Airaudo sulla ristorazione

Il resort Al Borgo dei Conti, dopo un restauro conservativo, torna con una nuova proposta gastronomica firmata da Emanuele Mazzella

Uno chef spagnolo ha trovato il modo di fare salumi di verdure del tutto simili a quelli originali

La sudcoreana Han Kang, autrice de La Vegetariana, ha vinto il premio Nobel per la Letteratura

Se qualcuno che va, c'è qualcun altro che arriva, e a Torino, in via Stampatori, dove c'è Sestogusto di Massimiliano Prete, arriva la cucina palermitana di Buatta

Nel suo ultimo libro Josh Niland riunisce consigli utili per lavorare il pesce, e alcune ricette dedicate alla cucina di mare. Alcune sorprendenti, altre più comuni, come il tonno sott'olio. Ma alla maniera di Niland

"Il miglior frigorifero per il tartufo? Il nostro pancino". I consigli di Cristiano Savini per riconoscere e conservare il tartufo bianco

Un rifugio a quasi 4mila metri di altitudine rischia di passare alla Svizzera a causa del nuovo tracciato dei confini stabilito dalla linea dei ghiacciai

Food Ensemble elabora i suoni emessi durante la preparazione di alcune ricette e ne trae delle musiche

A Roma, negli spazi che furono di un'officina prima e di un ristorante poi apre Shell, libreria, bistrot, spazio eventi. Alla regia un super studio di architettura

Il Four Seasons di Firenze apre un nuovo ristorante: cucina di mare e cocktail con vermouth da Onde

Cento anni fa nasceva Marcello Mastroianni. L'antidivo per eccellenza, affascinante e perennemente affamato

Le stazioni non sono più solo luoghi di transito. Con nuove aperture e un’offerta gastronomica diversificata, stanno diventando spazi di vita, adatti a ogni esigenza e palato. Ecco come sta cambiando Stazione Termini di Roma

Rientrare in Italia dopo 5 anni in giro per il mondo e aprire un ristorante in provincia: la storia di Sara Scarsella e Matteo Compagnucci di Sintesi

Chiude L'Oste della Bon'Ora, storica insegna di Grottaferrata, ma la famiglia Pulicati si sposta a Roma con L'Osteria di Quartiere che dà nuova vita a N'Antro Calici e Taglieri

Gelato di occhi di pesce, ossobuco di coda di tonno, 'nduja di aguglia imperiale, ma anche sapone di grasso di pesce. Esce anche in Italia il nuovo libro di Josh Niland