Antonella De Santis

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovare le tracce degli studenti più promettenti.

Amata, amatissima, l'Antica Pesa compie 100 anni. Lo festeggia un libro che ripercorre storie e ricette della famiglia Panella, dal inizi a oggi, quando la quarta generazione ha raddoppiato il successo romano con un locale gemello a New York, frequentatissimo,...

Dal10 gennaio Green Pass rafforzato anche nei ristoranti all'aperto, e alberghi e strutture ricettive, sagre ed eventi anche open air

Giunge al termine la polemica che ha accompagnato il progetto dell'apertura di un McDonald's nel cuore della Roma archeologica, alle Terme di Caracalla.

Oltre 80 libri per un regalo dell'ultim'ora o per concedersi un momento di lettura durante i giorni di festa: romanzi, monografie su grandi cuochi, manuali e ricettari. Per conoscere i segreti del food pairing o quelli della frollatura del pesce,...

Arrivano le norme anti Covid per il periodo di Natale e Capodanno. Niente chiusura totale ma obbligo di Super Green Pass

Nuove regole anti Covid: dall'obbligo di tamponi in ingresso in Italia alla quarantena per i non vaccinati, dal lockdown in Olanda alla chiusura di bar e discoteche in Portogallo. Le misure anti Covid per le feste di fine anno. In...

Gli ultimi giorni dell'anno sono momenti caldi per la grande pasticceria, con i panettoni a trainare il comparto. Quest'anno si moltiplicano pop up, corner e flagship store. Nuove mete per gli amanti del dolce

Aumentano le regioni in zona gialla con alcuni comuni siciliani che entrano in arancione. Covid: il punto della situazione.

L'antica pratica della cerca e cava del tartufo è stata riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall'Unesco

Poche novità anche in Spagna: la guida Michelin ha decretato le Stelle dell’anno, con quattro nuovi ingressi fra i bistellati e 33 nuove Stelle. Nessuna new entry, invece, fra i tristellati.

Non si fermano gli investimenti del mondo dell'ospitalità a Roma. Hotel superlusso, grandi catene alberghiere, easy living e ostelli. Una panoramica (volutamente non esaustiva) di quel che accadrà nei prossimi mesi.

Periferia Iodata è l'associazione no profit nata per valorizzare e tutelare il territorio con le sue eccellenze e la biodiversità. Sono 13 dei ristoratori e chef di Fiumicino e delle aree limitrofe capitanati da Gianfranco Pascucci, Lele Usai, Benny Gili...

L'alberghiero ad Assisi prima, le esperienze in cucina poi, dentro e fuori l'Italia: l'hotel Eden di Roma, il Pagliaccio di Anthony Genovese – ormai una decina di anni fa - il 1947 à Le Cheval Blanc di Yannick Alléno, e...

Una piccola cucina con le radici, quella di Remulass: nuova apertura di Milano che si presenta come il fratellino minore di Ratanà. Alla tolda di comando Federica Fabi, Laura Santosuosso, Anna Sarcletti, Maha Nazha.

Nessun nuovo tristellato, emozioni a due stelle per Giuseppe Iannotti e Giovanni Solofra. Ecco i nuovi macaron dell’edizione 2022 della guida Michelin Italia.

Siena, Arezzo, Genova, Verona, Napoli, Lecce. Nel nuovo programma di Gambero Rosso Channel, Andrea Radic ci porta alla scoperta dell'Italia tra piccoli e grandi tesori artistici ed enogastronomici

Si chiama Velo il dessert restaurant del The First Dolce. Luogo della pasticceria, che quest'anno si arricchisce di uno spazio eventi e show-room: Velo Pastry Season