Antonella De Santis

Enoteche, wine club, cocktail bar: la scena del bere di qualità a Milano è sempre in fermento. Ecco alcune novità di stagione

Radicalizzazione, estremizzazione, eccesso… Sembrano queste, nel bene e nel male, le parole d’ordine attraverso cui chef, ristoratori, imprenditori del food business si preparano ad affrontare il futuro prossimo. Che si tratti di concetti, di ingredienti, di ambienti, di atmosfere, tutto...

La cerimonia di premiazione della guida Michelin Francia quest'anno approda a Strasburgo, dove vengono proclamati i nuovi Stellati, tra loro anche Martino Ruggieri.

Nuovo corso per il Mirabelle di Copenaghen di Christian Puglisi, che sarà un ristorante siciliano a tutti gli effetti

Si allarga la collezione di ristoranti firmati Hélène Darroze, chef francese originaria delle Landes: apre l'hamburgheria Jòia Bun

Finale di Pollina, estate 2023: è Yoji Tokuyoshi il novo chef di Stazione Vucciria, temporary restaurant di Franco Virga e Stefania Milano.

Si chiama Impronta Doro la nuova pizzeria di Luca Doro in provincia di Udine in cui il pizzaiolo di Macerata Campania porta la sua pizza: a degustazione, fritta, napoletana classica, al tegamino

Giancarlo Perbellini annuncia il trasferimento del suo Casa Perbellini nei locali che sono stati dello storico I 12 Apostoli, a un passo da Piazza delle Erbe a Verona

A fine marzo chiude il St. Hubertus dell'Hotel Rosa Alpina. L'annuncio di un cambio del concept del ristorante di Norbert NIederkofler.

Enrico Crippa e Piazza Duomo di Alba: l'incontro con la famiglia Ceretto, i piatti storici, lo chef's table.

Esperienze da Inaki Aizpitarte e da Giovanni Passerini: ecco chi è Antonio Altamura, nuovo chef di Marzapane di Roma.

Con il Pavyllon London al Four Seasons Park Lane, Yannick Alléno apre il suo primo ristorante nella capitale britannica, il quindicesimo della sua collezione.

Una selezione di libri a tema food: manuali tecnici, antologie gastroletterarie, volumi di storia della gastronomia e indagini sul turismo dell'olio.

Scoprire i grandi chef di domani: con questo obiettivo è nata la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, iniziativa che ha chiamato a raccolta i giovani talenti invitandoli a una competizione dalle fila strettissime. Quelle che – confronto dopo confronto –...

La seconda edizione della classifica 50 Best dedicata all'area del Medio Oriente e del Nord Africa vede, anche per il 2023, Dubai conquistare i primi due posti del podio, ma con insegne diverse rispetto a quelle dell'anno scorso.

Non più solo innovazioni tecniche, ma anche scoperte, riflessioni, sguardi verso cucine remote. Madrid Fusión 2023: ecco cosa è successo

Ikoyi anno 2023, dopo il recente trasferimento, arriva il libro edito da Phaidon, per il ristorante di Jeremy Chan e Iré Hassan-Odukale, che adesso puntano alla terza Stella.

Webinar e degustazioni, premi e tanti confronti con i produttori: per i professionisti del settore e gli assaggiatori di olio extravergine di oliva, torna a Roma l'evento b2b dedicato all'oro verde.