Antonella De Santis

Tatiana di Kwame Onwuachi, autore di Appunti di un giovane chef nero (edito in Italia da NR), è il ristorante su cui scommettere secondo la 50 Best Restaurant

La seconda edizione della Guida Michelin Dubai conferma le Due Stelle ai ristoranti di Niko Romito e Yannick Alléno. Ma c'è una new entry:  Trèsind Studio.

16 posti a sedere, niente bancone, distillati da collezione, Champagne e cocktail in bottiglia. Il Jerry Thomas apre il suo Bar Room

Slow Food prende posizione sulla carne coltivata. Ed è un secco no, con tanto di motivazioni-manifesto.

Un unico bancone da 8 posti e un solo menu degustazione: il nuovo corso di Qafiz di Nino Rossi

Lo chef Icona del 2023 per The World’s 50 Best Restaurant è Andoni Luis Aduriz del Mugaritz di San Sebastián.

In Sardegna sono numerosi i panifici che propongono un solo tipo di pane. Uno di questi è Tundu a Oliena, specializzato nel pane carasau.

Addio a Stefania Arlotti, con Fausto Fratti ha creato Il Povero Diavolo di Torriana, ristoratrice e animatrice di iniziative gastronomiche.

Apre a Milano Autem* di Luca Natalini, torna in città lo chef toscano con un progetto di cucina all'impronta

Il giorno dopo la grande ondata di maltempo la conta dei danni in alcune zone è ancora difficile da fare a causa delle frane che impediscono la viabilità e l'accesso a oliveti e vigne colpite. La situazione in Emilia Romagna

A Napoli sale ancora la febbre scudetto anche tra i pizzaioli che festeggiano con i giocatori.

Italiani a dieta. Saranno 16 milioni di persone quelle che cambieranno regime alimentare dopo questo aprile di feste e bagordi. La maggior parte, però, ricorrerà a sistemi fai da te.

Scompare a soli 46 anni, Jock Zonfrillo. Italo-scozzese, era il cuoco più famoso d'Australia, dove aveva condotto un importante lavoro a favore della cultura gastronomica delle popolazioni aborigene.

Nella prima Giornata della RIstorazioine Italiana si è celebrato il pane. Non solo: è stato anche presentato il Manifesto della Ristorazione Italiana.

Open to Meraviglia diventa Open to Grazie nella replica di Armando Testa che, però, pare un autogol.

Entiana Osmenzeza torna in cucina con un ristorante tutto suo nel centro di Tolentino. Si chiama Osteria Ime.

A Venezia i posti letto sono quasi quanto gli abitanti. È la fotografia di una città che vive di turismo ma ne è anche soffocata. Ma quale è la situazione reale?

Sette giorni di grande mixology in bar e cocktail bar d'hotel. Torna dal 17 al 23 aprile la Florence Cocktail Week. Ecco il programma.