Annalisa Zordan

La direttiva Bolkestein impone al governo italiano di liberalizzare le concessioni pubbliche per garantire il ripristino della concorrenza anche nel settore dei balneari. Tra gli attuali proprietari degli stabilimenti balneari anche molti ristoratori

Gran parte delle pasticcerie in città propongono i cannoli siciliani. “Perché piacciono”, dicono molti locali veneziani. Una risposta che lascia l'amaro in bocca, nonostante la dolcezza del tema

Ce n'era bisogno? “Topic non è solo una casa editrice ma anche uno spazio dedicato a una comunità. Libri per indagare e ispirare, per offrire prospettive inedite sul mondo”. Libri che approfondiscono il mondo del cibo (e ce n'era bisogno)

Zucchero, sciroppo di glucosio, proteine vegetali (pisello), colorante (carbone vegetale). È la lista degli ingredienti, neppure troppo lunga, del carbone che metterete all'interno della calza della Befana.

In futuro l'accesso al cacao sarà sempre più difficile e costoso, e il cioccolato rischia di scomparire. È quanto emerge in un articolo del Time che stila i food trends del 2024

Trend, scommesse, desideri, chiamateli come volete. Ecco alcune tendenze che abbiamo intercettato in giro per l’Italia e che ci accompagneranno per tutto il nuovo anno

Tra i primi, se non il primo, a introdurre l'avocado in Italia è stato il padre di Italo Calvino, Mario Calvino, nel 1925. Da allora questo frutto ne ha fatta di strada: ecco dove comprare gli avocado italiani

La pubblicità della lavastoviglie Whirlpool ci ha lasciati interdetti. Lo stereotipo della donna di successo che si occupa anche di fare la lavastoviglie è del tutto superato. Un cliché ormai vecchio (inventatevi altro)

Dall'usanza giapponese di mangiare pollo fritto a quella americana di appendere dei finti cetriolini sottolio all'albero. Le curiosità sul Natale legate alla tavola

L'aperitivo da Severino è l'appuntamento imprescindibile della mattina della Vigilia a Padova. Quest'anno il Comune dovrebbe chiudere la strada per consentire i festeggiamenti

Abbiamo intervistato Selvaggia Lucarelli sull'affaire pandoro di Natale e uova di Pasqua: "La beneficenza è un segmento sul quale dobbiamo vigilare". Pandori e uova di Pasqua? "È un'operazione perfetta. Commercialmente è molto remunerativa"

Non vorremmo essere nei panni di Balocco dopo il pandoro-gate che l'ha vista coinvolta insieme a Chiara Ferragni nell'affaire “beneficienza”, anche considerando gli ultimi anni tragici che ha passato l'azienda.

Sta girando da un po' di giorni la notizia che vede nascere il panettone in Sicilia con il presunto nome di Manzapanettum. Sarà vero? Dalle testimonianze scritte parrebbe di no

Le esperienze “immersive” colpiscono anche il settore della gastronomia. In America arriva il cinema dove si mangiano gli stessi piatti che appaiono nel film in proiezione e li si assaggia mentre appaiono sullo schermo

Per chi ama passare le serate in casa, da solo o in compagnia, i regali di Natale del Gambero. I suggerimenti di Annalisa Zordan

Dopo la morte del padre, Roberto Wirth, che tutti chiamavano signor Wirth, in molti si chiedevano se l'hotel Hassler e il suo ristorante Imàgo sarebbero rimasti gli stessi. Non è successo. Ed è bene che sia stato così

Se uno fa il panettone artigianale perché non si fa pure i canditi? Lo abbiamo chiesto a Roberta Pezzella e Vincenzo Tiri.

Il Times lo ha scritto nero su bianco: gli inglesi comprano più panettoni che Christmas pudding. E già questa potrebbe essere una notizia, ma quella di oggi è che il loro food editor odia il panettone. Industriale, aggiungiamo noi