Annalisa Zordan

A Jesolo c'è una nuova apertura che fa parlare di sé per la storia dell'insegna: Ferrowine.

A settembre, il panificatore lombardo aprirà una nuova insegna in città. Un piccolo locale che unisce pane e caffè.

Suona internazionale, ma il nome è tutto piemontese. Rantan è il nuovo agriturismo che porta la firma di due giovani talenti. Lui piemontese, lei coreana.

Frutto di mesi di ricerca, studio e assaggio, la guida Pane&Panettieri del Gambero Rosso ha dato anche dei premi speciali, come il “Pane dell'anno”. Abbiamo intervistato il vincitore del riconoscimento, Giovanni Mineo, panificatore di Crosta a Milano.

Di stagione in stagione, cambia tutto, anche in mare. E c'è di più: cambia tutto anche a seconda di quale mare. Abbiamo fatto un tour tra le acque italiane in cerca di pesci tipici e chicche da non perdere quest'estate....

A Roma apre Latta, un pub moderno che propone fermentati, birre e cocktail in lattina. Dietro al progetto: i ragazzi del Jerry Thomas, Leonardo Di Vincenzo e Paolo Bertani.

A Barolo l'undicesima edizione del Collisioni Festival. Oltre ai concerti, molte le cantine aperte e uno speciale evento gourmet organizzato da Petra – Molino Quaglia.

Dalle cannucce commestibili Canù al movimento dei bartender anti straw. In molti si stanno muovendo verso un futuro plastic free.

Utilizzano sistemi innovativi per un’agricoltura sostenibile, rispettosa dell’ambiente e al servizio dei ristoratori. Valerio Ciotola, Simone Cofini, Lorenzo Garreffa e Thomas Marino, 104 anni in quattro, sono gli ideatori di The Circle, la nuova farm a Roma.

Dal preparare il nocino al rotolarsi sull'erba bagnata di rugiada. Tutte le usanze e le pazzie da fare durante la notte di San Giovanni.

Ecco una selezione di ristoranti di pesce vicino Roma con prezzi, proposta e atmosfera easy, così nella pausa tra un bagno e l'altro ne potete approfittare.

Nato nel 2019, Ona organizza temporary restaurant in posti sempre diversi, per dare visibilità e carta bianca ai giovanissimi chef che lavorano nelle cucine dei grandi ristoranti.

La storia di tre ragazzi che si sono messi a coltivare gelsi e allevare bachi da seta in un piccolo paese della Calabria.

Conosciamo meglio Giulia D'Alberto di Bocum Mixology. L'intervista alla bartender di questo cocktail bar di Palermo.

A cavallo fra primavera ed estate, giugno offre frutta e verdura colorata, fresca e succosa, che ci aiuta a mantenere i giusti livelli di idratazione. Parliamo delle albicocche.

Veggie Wave, la storia di due ragazzi venticinquenni che hanno creato un chiosco dove i succhi di frutta si fanno pedalando.

Siamo andati in una limonaia sul lago di Garda e abbiamo avuto conferma che qui i limoni crescono alla grande. Ci ha raccontato perché Fabio Gandossi della Limonaia La Malora a Gargnano, in provincia di Brescia.

Una serie di taccuini, cartoline, quaderni e buste da lettera nati per dare dignità e vita più durevole alle carte alimentari da imballaggio usate nei mercati storici di Palermo. È l'idea di Edizioni Precarie.