Annalisa Zordan
Dal preparare il nocino al rotolarsi sull'erba bagnata di rugiada. Tutte le usanze e le pazzie da fare durante la notte di San Giovanni.
23 Giu. 2019, 05:28
Nato nel 2019, Ona organizza temporary restaurant in posti sempre diversi, per dare visibilità e carta bianca ai giovanissimi chef che lavorano nelle cucine dei grandi ristoranti.
18 Giu. 2019, 11:26
La storia di tre ragazzi che si sono messi a coltivare gelsi e allevare bachi da seta in un piccolo paese della Calabria.
13 Giu. 2019, 02:31
Conosciamo meglio Giulia D'Alberto di Bocum Mixology. L'intervista alla bartender di questo cocktail bar di Palermo.
12 Giu. 2019, 05:31
A cavallo fra primavera ed estate, giugno offre frutta e verdura colorata, fresca e succosa, che ci aiuta a mantenere i giusti livelli di idratazione. Parliamo delle albicocche.
08 Giu. 2019, 10:00
Veggie Wave, la storia di due ragazzi venticinquenni che hanno creato un chiosco dove i succhi di frutta si fanno pedalando.
07 Giu. 2019, 10:30
Siamo andati in una limonaia sul lago di Garda e abbiamo avuto conferma che qui i limoni crescono alla grande. Ci ha raccontato perché Fabio Gandossi della Limonaia La Malora a Gargnano, in provincia di Brescia.
05 Giu. 2019, 05:00
Una serie di taccuini, cartoline, quaderni e buste da lettera nati per dare dignità e vita più durevole alle carte alimentari da imballaggio usate nei mercati storici di Palermo. È l'idea di Edizioni Precarie.
03 Giu. 2019, 02:30
Un vademecum che aiuta commercianti e ristoratori a donare, a norma di legge, tutte le eccedenze alimentari.
03 Giu. 2019, 10:51
Di Sara, Giulia e Cinzia vi abbiamo parlato in occasione del lancio della loro fanzine Pinches, ma ora le tre cuoche hanno aperto a Milano Altatto Bistrot.
27 Mag. 2019, 01:20
Un servizio di consegna che connette produttori e ristoratori, eliminando tutti gli intermediari. È l'idea semplice, ma in Italia ancora innovativa, dei ragazzi di Deliveristo, il food delivery dei ristoratori.
23 Mag. 2019, 02:49
La graduatoria elaborata dal panel Opinionated About Dining decreta Frantzén a Stoccolma il miglior ristorante del 2019. Ventisei i locali italiani presenti.
20 Mag. 2019, 07:30
20 euro. Hanno avviato la loro startup con soli 20 euro e oggi distribuiscono in gdo, organizzano visite didattiche, creano gadget, producono per conto di consorzi. L'idea di partenza? Tutto sommato abbastanza semplice: “Quando ci siamo trasferiti nel paese...
20 Mag. 2019, 10:23
Il 26 e 27 maggio Cividale del Friuli ospita la quarta edizione del Salone transfrontaliero Borderwine. Protagonisti e temi.
19 Mag. 2019, 06:30
La vicenda di tre enologi che hanno deciso di dedicarsi all'agricoltura in alta quota, ma la cosa gli è sfuggita di mano (!) e oggi, oltre ad avere l'azienda agricola Maestà della Formica con vigne, olivi e frutteti, gestiscono il...
16 Mag. 2019, 01:57
Tutta la storia, i segreti e i numeri di Menchetti dal 1948 raccontata dai fratelli Corrado e Marco. Per capire come si arriva a fatturare 21 milioni mantenendo la qualità invariata: con il loro punto vendita di Arezzo hanno ottenuto...
14 Mag. 2019, 03:56
Conosciamo meglio Giorgio e Ugo Acampora di Twins Cocktail Wine Coffee a Napoli. L'intervista doppia.
10 Mag. 2019, 05:47
Abbiamo cercato di individuare i trend emersi durante Seeds&Chips 2019, il salone internazionale ideato e curato da Marco Gualtieri, dedicato alle aziende e start up digitali che innovano nella filiera dell’agroalimentare e nell’universo dell’enogastronomia.
09 Mag. 2019, 05:10
