Annalisa Zordan

Roma Bar Show 2019. Tutto pronto per la prima edizione dell'evento internazionale dedicato al mondo del beverage e della mixology.

Muffa, formiche, larve di api. Sono alcuni degli ingredienti dell'attuale menu Vegetable Season del Noma di Copenaghen.

L'intervista a Gianfranco Sabbatino dell’azienda Le Casematte a Messina, che ha ottenuto i Tre Bicchieri con il suo Faro 2017.

Che il panorama gastronomico del Messico non sia solo chili con carne, è ormai assodato. Vuoi ché le persone, oggi, hanno più possibilità di viaggiare, vuoi perché pian piano si stanno facendo strada realtà sempre più lontane dalle catene che...

Dove mangiare alle Tremiti e a Termoli, la tappa più comoda per arrivare via mare nell'arcipelago.

Viaggio alla ricerca dei sapori della cucina greca, tra pita, insalata greca, moussaka e souvlaki. Più tre ricette da fare a casa.

Dove mangiare e bere bene a Jesolo, con i consigli dalle nostre guide.

Uno chef abruzzese si è inventato un'iniziativa per far conoscere i tesori agroalimentari con la complicità di pastori, contadini e pescatori. Ecco in che cosa consiste “Quote”.

Conosciamo meglio Samuele Ambrosi del Cloakroom Cocktail Lab a Treviso. L'intervista.

A Jesolo c'è una nuova apertura che fa parlare di sé per la storia dell'insegna: Ferrowine.

A settembre, il panificatore lombardo aprirà una nuova insegna in città. Un piccolo locale che unisce pane e caffè.

Suona internazionale, ma il nome è tutto piemontese. Rantan è il nuovo agriturismo che porta la firma di due giovani talenti. Lui piemontese, lei coreana.

Frutto di mesi di ricerca, studio e assaggio, la guida Pane&Panettieri del Gambero Rosso ha dato anche dei premi speciali, come il “Pane dell'anno”. Abbiamo intervistato il vincitore del riconoscimento, Giovanni Mineo, panificatore di Crosta a Milano.

Di stagione in stagione, cambia tutto, anche in mare. E c'è di più: cambia tutto anche a seconda di quale mare. Abbiamo fatto un tour tra le acque italiane in cerca di pesci tipici e chicche da non perdere quest'estate....

A Roma apre Latta, un pub moderno che propone fermentati, birre e cocktail in lattina. Dietro al progetto: i ragazzi del Jerry Thomas, Leonardo Di Vincenzo e Paolo Bertani.

A Barolo l'undicesima edizione del Collisioni Festival. Oltre ai concerti, molte le cantine aperte e uno speciale evento gourmet organizzato da Petra – Molino Quaglia.

Dalle cannucce commestibili Canù al movimento dei bartender anti straw. In molti si stanno muovendo verso un futuro plastic free.

Utilizzano sistemi innovativi per un’agricoltura sostenibile, rispettosa dell’ambiente e al servizio dei ristoratori. Valerio Ciotola, Simone Cofini, Lorenzo Garreffa e Thomas Marino, 104 anni in quattro, sono gli ideatori di The Circle, la nuova farm a Roma.