Annalisa Zordan

In una stradina defilata nel quartiere Appio Latino a Roma inaugura Ruvido, un'enoteca sui generis. Cemento, legno, orange wine, Champagne e piatti studiati dal talentuoso Tommaso Tonioni

Una cosa è la Focaccia di Recco col formaggio – che la si può mangiare solo nei comuni di Recco, Sori, Camogli e Avegno – un'altra è la focaccia, detta anche fugassa, genovese. Qui trovate gli indirizzi migliori per gustare...

È tonda: la vera focaccia barese ha la forma di una ruota, senza discussioni. Qui 13 posti da provare se siete a Bari o in provincia

A Venezia il bacaro contemporaneo Vino Vero è costretto a chiudere alle 23 per un'ordinanza del Tribunale, a seguito della denuncia dei vicini del piano di sopra che si sono lamentati del forte rumore

Solo 8 metri quadrati tra laboratorio e punto vendita: è il micropanificio più piccolo d'Italia. Ora da TraMa - Micropanificio Artigianale il pane inveduto del giorno prima lo compri al prezzo che decidi tu

C'è stato un tempo in cui le recensioni su TripAdvisor erano l'incubo o motivo di vanto dei ristoratori. È ancora così?

La nuova edizione della guida Pane e Panettieri d'Italia di Gambero Rosso celebra il pane e i migliori artigiani. Qui tutte le novità di quest'anno

L'obiettivo principale degli hotel The Hoxton è quello di aprirsi sia ai viaggiatori che alla comunità locale. E la proprietà non poteva fare scelta migliore che affidare la creazione del menu del ristorante Elio di Roma a Sarah Cicolini

Sdoganiamo un po' di cose, dalla pizza con l'ananas, al formaggio sul pesce, alla panna sulla carbonara. Per chi ci legge non è una novità, ma ogni tanto è giusto ribadirlo.

Crenn Collection è l'idea lanciata dalla chef francese d'adozione americana Dominique Crenn. Una sorta di abbonamento annuale che include di tutto, tranne le cene. Il ritorno all'esclusività è forse il futuro del fine dining?

Il portale gastronomico TasteAtlas è uscito con un'altra classifica, quella dei migliori dessert frozen del mondo. Ma è davvero attendibile?

“Please, no cappuccino after 12 pm”. È l'appello, diventato virale, della creatrice della pagina Instagram Rome Italy Travel. Noi qualche eccezione la ammettiamo

La federazione francese degli industriali della salumeria accusa Yuka di conflitto d'interesse. Yuka respinge le accuse. Ma il problema dell'app per noi è un altro.

Solo tre ingredienti: tuorli d’uovo, zucchero e burro. Poi c'è chi ci mette il marsala, chi fa una versione più cremosa, chi più dura. Sono i biscotti di zabaione che a San Giovanni in Persiceto si chiamano Africanetti. Tutta la...

Come sempre, oltre la fiera c'è di più. Ecco dunque la nostra selezione di appuntamenti in giro per la città durante il Roma Bar Show, la due giorni (29-30 maggio) dedicata al mondo dei cocktail.

In un mondo che si fa sempre più fluido si inserisce bene questa novità a Reggio Emilia: Cremeria Capolinea, una delle migliori gelaterie di Italia, raddoppia e apre un nuovo locale con ampia offerta di lievitati e pasticceria d’ispirazione nordica.

Né cocktail bar, né listening bar o forse tutti e due. La cosa certa è che da Bene Bene si beve bene.

A Mantovana, dal 19 al 21 maggio, va in scena il Food&Science Festival. Abbiamo fatto due chiacchiere con Beatrice Mautino, tra le ideatrici della manifestazione, per saperne di più.