Andrea Cuomo

È bello avventurarsi nei sestieri più appartati, illudendosi di essere parte della città, e mangiare nei luoghi non schiacciati dal turismo di massa

In zona Farini fa parlare di sé il locale che propone uramaki e nigiri interamente "veg", sostenibili e senza glutine. In sala pochi posti ma un delivery che lavora fortissimo

Uno dei ristoranti di Villa Lario Resort a Mandello, Amandus, guidato dallo chef Luca Mozzanica, propone una riuscita cucina di territorio e stagione

Dopo quarant'anni in via Solferino, la famiglia Tedone - proprietaria di Ted One - lascia con una festa commovente.

Lo scollamento tra la critica è la realtà non è mai stato così profondo. Si scrive per darsi un tono perdendo spesso di vista il riferimento ultimo: l'interesse del lettore (anche generalista)

È durata meno di un anno la vita di Soot, nato con molte aspettative e finito nel silenzio. Lo chef Kim Minseok spiega al Gambero Rosso i motivi della chiusura: "Il ristorante aveva ricevuto ottime recensioni ma non era sempre...

Dopo 12 anni il critico gastronomico del New York Times abbandona le recensioni dei ristoranti: "Valori sballati e salute a rischio. Per chi fa questo lavoro parlare di peso è come per gli attori dire Macbeth"

I grandi gruppi e le catene del food & beverage stanno omologando la proposta gastronomica meneghina che ha invece una tradizione ricca e variegata a tavola. I recenti investimenti rischiano di far scomparire una delle più ricche cucine d'Italia

Lo chef ligure-olandese torna sul grido di allarme di Simone Cipriani che pochi giorni fa ha chiuso il ristorante Essenziale: "Firenze è diversa, ma io dico: il fine dining è vivo e ogni locale trova la sua clientela"

Un giurato della sessione dei vini effervescenti svoltasi ad Alghero racconta come funziona il più importante premio enologico mondiale

Siamo stati nell'area ospitalità dell'Uefa in occasione della semifinale Spagna-Francia. Scoprendo un ristorante enorme e di buona qualità. Ma quanto spreco...

Maxibon apre su InfoJobs le candidature per diventare assaggiatore. Un solo giorno di impiego ma 1000 euro di stipendio. E mal di pancia assicurato

In un video l'insolito happening messo in scena da due sposi e dai loro familiari nel Salernitano. Un rinfresco in mezzo alla strada, bloccando automobili e camion. E la politica si indigna

Jessica Rosval, cuoca canadese, che lavora al Gatto Verde, con il progetto Roots trova un lavoro nella ristorazione alle donne migranti. E per questo è stata premiata ai 50 Best

La previsione del vecchio patron dell'Harry's Bar di Venezia, Arrigo Cipriani, che parla della fine del fine dining potrebbe avverarsi: a dimostrarlo i cambiamenti nella ristorazione degli ultimi 20 anni 

La nostra intervista all'ex direttore di Eleven Madison Park, che ha inventato un nuovo modo di far star bene il cliente e lo racconta in un libro appena uscito in Italia

Riapre nel capoluogo lombardo, dopo mesi di lavori, un grande ristorante giapponese, l'unico stellato d'Italia. L'intenzione del patròn Claudio Liu è ridefinire gli standard della cucina nipponica

L'annuncio ufficiale ci sarà alla scadenza del contratto triennale: il prossimo 31 agosto. Ma le parole del presidente del Consorzio Brescianini lasciano pochi dubbi: "La collaborazione in Italia proseguirà in altre forme"