Durante le puntate del programma Cambio menu, in onda dal 18 settembre solo su Gambero Rosso Channel Sky 412, assisterete a come nascano i nuovi piatti, a come vengano discussi, sperimentati, assaggiati, corretti, reinventati ed infine approvati e messi in menu, dove resteranno per tre mesi. Protagonisti sono lo chef Simone Cipriani che, nella piacevole cornice del suo ristorante Essenziale di Firenze, discuterà i piatti con i suoi collaboratori, una squadra molto affiatata di giovani che amano il loro lavoro e ci mettono tutta la forza della loro creatività. A partire Adai due sous chef Davide Chen ed Alessio Ninci.
Nella cucina del ristorante Essenziale vengono proposti piatti gustosi e divertenti, che emozionare gli ospiti con creativa semplicità.
Cambio menu - in onda dal 18 settembre ogni lunedì ore 21.30 solo su Gambero Rosso Channel Sky 412
