Arrostite i peperoni, togliete il picciolo e privateli dei semi, tagliateli a strisce larghe 1 cm.
In una capiente padella versate l’olio e soffriggete le strisce dei peperoni, aggiungete l’aceto, le mandorle spezzettate, aggiustate di sale. Fate cuocere per circa 10 minuti.
In una padella unta di olio rosolate le fette di arista battute, girate, e aggiungete la salsa preparata precedentemente, aggiungete un bicchiere di acqua e fate cuocere per circa 5 minuti., aggiustate di sale e servite.
