Lavate e asciugate il pomodoro quindi tagliatelo in orizzontate a fettine sottili, salatele e fatele scolare per una mezz’ora.
Spalmate un velo di burro su due fette di pane. Togliete la crosticina al gorgonzola, lavoratelo un po’ con la forchetta e spalmatelo sulle altre due fette di pane.
Spolverate il formaggio con le noci sminuzzate e coprite con le fettine di pomodoro che avrete tamponato con la carta da cucina. Coprite con le fette di pane imburrato e premete leggermente.
