Opera Delicato Bio: è un blend costituito quasi totalmente da peranzana e solo un 15% da coratina. E' un fruttato medio, con un bel naso pulito e netto e rivela erbe di campo, lieve peperone verde accompagnate da mandorla e carciofo. Le sensazioni di bocca sono articolate e ampie, e alternano erbe aromatiche mediterranee a più morbide erbe da orto, con un bell'equilibrio complessivo tra amaro e piccante che rimane molto presente e grande coerenza tra olfatto e gusto. Un extravergine elegante e decisamente piacevole.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
