Olio Extravergine di Oliva: sembra partire lievemente velato ma si riprende immediatamente. Mostra profumi fruttati e floreali freschi, di mela e uva matura, mentre la bocca è equilibrata, ben fatta, giustamente amara e con un piccante di grande ampiezza e classe. Un olio originale e di alto livello, non c’è dubbio.