Olio del Cardinale: è quasi allo stesso (ottimo) livello, con naso erbaceo fresco e intenso, bocca più morbida e speziata, con una punta amara un filo scorbutica.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
