Un nez très puissant, porté par les épices fortes (le poivre mais surtout le clou de girofle), la bouche offre un moelleux essentiellement apporté par le haut niveau d’alcool transformé mais aussi une petite pointe de sucre non transformé (11 g/l), la finale plus saline est équilibrante, original dans son style, mais un fort caractère ! Il tient par sa puissance épicée, ce n’est pas un gewurzt de fruit.