riesling Sélection de Grains Nobles

Au premier nez, on plonge dans l’austérité minérale et saline des sables granitiques du sol, à l’aération la pâte de citron confit reprend le dessus. Bouche originale, où la forte liqueur (122 g/l) est fondue dans une acidité très vivace, tonique, salivante, l’Alsace ne nous a pas habitué à ce type d’équilibres ! Splendide, mais haut en couleurs. La liqueur, la salinité, l’acidité et l’équilibre : il a la vie devant lui. Une buvabilité exceptionnelle.