Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendange à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de marsannays et de fixins de référence à prix accessible. Tous les 2015 de la gamme présentés à l’aveugle dans les différents syndicats sont particulièrement bien ressortis de nos dégustations, fait suffisamment rare pour être signalé. Une adresse sûre. Bravo !
