François Jullien de Pommerol, professeur d’œnologie au lycée viticole de Beaune, hérita de ce domaine familial créé par son arrière-grand-père Maxime Lejeune en 1802. Aubert Lefas est aujourd’hui garant de cette longue tradition vigneronne et représente la huitième génération d’exploitants de ce domaine de 9,5 hectares en propriété et de 4 hectares en négoce, connu pour ses vins rouges plébiscitant la vendange entière et pour des élevages particulièrement longs. Les rares blancs du domaine sont généreux mais c’est en rouge qu’il excelle. On trouvera ici des pommards bâtis pour la garde, d’un classicisme assumé qui régaleront les patients.
