Idéaliste, Marc Tempé l’est assurément, et chaque millésime lui donne l’occasion d’aller jusqu’au bout de ses convictions, généralement avec succès. Ses vignes conduites en biodynamie lui donnent de tout petits rendements qu’il n’hésite pas à élever plusieurs années (parfois 4 ou 5 ans), souvent avec très peu voire pas de soufre. Dans le verre, on reconnaît son style par la richesse des bouches et la splendeur parfois exubérante des parfums de fruits et de fleurs très mûrs, et quand le botrytis s’en mêle, les cuvées de grains nobles touchent au sublime. Ses pinots noirs sont également des modèles, pas de couleur mais de finesse et de profondeur. Des millésimes de moindre acidité comme 2011 et avant lui 2009 lui conviennent particulièrement. La gamme s’est désormais élargie avec une cuvée en sporen et une autre en schoenenbourg.
