Fragrante, nitido e vivace, è un fruttato medio-intenso che si distingue per le sfumature di carciofo, di erba appena tagliata, mallo di noce, citronella e origano. L’esame gustativo ne rivela la bella trama e la pregevole ampiezza, con i descrittori che ritornano pienamente a coerenza. L’amaro e il piccante sono ben espressi e duettato paritari e in armonia sino alla chiusura che sa di mandorla verde e pepe bianco macinato.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
