Se nella vostra lista dei regali da fare c’è almeno un amante della cucina – quella da assaggiare, esplorare o sperimentare – siete nel posto giusto. Quest’anno, per i regali di Natale, puntate a oggetti utili ma anche inutili, divertenti oppure impegnati, ma tutti sotto i 50 euro.
Che si tratti di un goloso impenitente, di un aspirante chef o di chi cerca ispirazione foodie in ogni angolo, ci sono opzioni per tutti. Potreste anche provare a fare i vostri regali da soli, proprio con le vostre mani, ma se il tempo inizia a scarseggiare e voi siete quel tipo di esperti di cucina a cui piace più assaggiare che prendere le padelle in mano, allora seguite i nostri consigli.
Un corso di foraging
Doppio, triplo, quadruplo vantaggio: si imparano cose utili, si sta all'aria aperta lontani dallo stress, si cammina, ci si porta a casa un bel bottino. E poi è un regalo che potete approntare anche all'ultimo, magari corredandolo con un colorato bigliettino. Ora - andando sul concreto - sono in parecchi ormai a organizzare questo tipo di attività, vicino a Roma c'è Country House Erba Regina (Frascati), se siete a Milano c'è la strutturata realtà di Valeria Mosca, Wood*ing - wild food lab (consiglio un giro nello shop online per qualche altra idea regalo carina) oppure seguite sui social Alessandro Di Tizio, che spesso organizza giornate a tema in diverse parti d'Italia. Vi basterà fare una piccola ricerca su Google per scoprire le realtà più vicine a voi, ci sono pure gruppi Facebook dedicati. Chiaramente il prezzo varia molto. In ogni caso, in ogni luogo, un regalo che io apprezzerei. A titolo di esempio: il corso foraging base di Wood*ing costa 50 euro.
da Annalisa Zordan
Libri, libri e poi ancora libri
Di tutti i prezzi e per tutti i gusti, i libri sono il regalo ideale per Natale. Si tratti del più classico dei ricettari come l'Artusi (ovvero La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene), di uno monotematico ma accessibile a tutti (come Tutta l'Italia del pane di Fulvio Marino, Slow Food, €24.50), di un romanzo come Le Assaggiatrici (Isabella Postorino, Feltrinelli, €19), o di una biografia come quella folgorante di Marco Pierre White (The Devil in the kitchen, Giunti, €13), di Alice Waters (Con tutti i miei sensi, Slow Food, Giunti, €19,90) o di Kwame Onwuachi (Appunti di un giovane chef nero, NR, €19). Insomma: ce n'è davvero per tutti i gusti. Tra quelli sul comodino in attesa di essere letti: Deep Raw, ovvero un'indagine sulla cucina a tutta carne di Edoardo Tilli di Podere Belvedere (Maretti Editore, €42) e The Contemporary African Kitchen: Home Cooking Recipes from the Leading Chefs of Africa di Alexander Smalls e Nina Oduro, per esplorare cucine ancora sconosciute da questa parte del mondo, ma che – siamo pronti a scommetterci – saranno quelle emergenti nel futuro prossimo (Phaidon, €39.95). Non ci sono soltanto libri, però: trovo particolarmente interessanti alcune bookzine e quei progetti editoriali che si muovono a metà tra riviste e libri, più o meno indipendenti di cui si può regalare un solo numero o – sostenendo la causa – un abbonamento. Tra i molti mi piace segnalare L'Integrale, nato su impulso di Davide Longoni e curato da Diletta Sereni (€19 a numero, oggi edito da Iperborea), e Bromio, semestrale di vino simboli periferie (€30 euro a numero).
da Antonella De Santis
Tapù, il tagliapuntarelle
AAA regalo per amanti della cucina romanesca: negli ultimi anni le puntarelle sono diventate una preparazione nota anche in altre regioni italiane, la cicoria catalogna, però, deve essere lavorata con perizia per ottenere quei ricci che tanto si sposano bene al condimento di acciuga tipico della Capitale. Per chi non ha a disposizione il tipico verduraio romano che al mercato "capa" le puntarelle con agilità, questo è uno strumento molto utile, soprattutto in inverno, stagione d'elezione del piatto. Su Amazon a 16,90 euro.
da Pina Sozio
Per il turofilo romantico
Ditelo coi fiori, recitava un vecchio claim. Il messaggio più tenero è quello sussurrato con fiori... fatti di formaggio. Un pensiero natalizio molto apprezzato dai turofili nella vostra vita. Una girolle che da una formetta di formaggio svizzero Tête de Moine, grazie a una elegante raspa circolare montata su una base di legno con un perno verticale in acciaio, crea boccioli di formaggio. Prezzo 55 euro online.
da Eleonora Baldwin
Per l'intellettuale amante dei salumi
Un grosso librone su come degustare i salami della Parma Food Valley, che però cela una meraviglia. Aprendo la copertina, infatti, si svela la sorpresa: si tratta in realtà di un cofanetto contenente 1 salame strolghino IGP da 460g sottovuoto, 1 salame felino IGP da 450g sottovuoto, e 1 coltello di ottima fattura con lama da 12 cm, e custodia coprifilo. Prezzo 39 euro su Amazon.
da Eleonora Baldwin
Biscotti della fortuna cattivi
Da mettere a tavola per un tocco di ironia pungente, questi biscotti della fortuna sono la risposta perfetta ai soliti messaggi buonisti e prevedibili. Ogni biscotto nasconde un biglietto con frasi sarcastiche, taglienti o del tutto fuori dagli schemi – del tipo "Forse non era il tuo anno, ma neanche il prossimo promette bene" o "Smetti di cercare la fortuna: ti ha già bloccato su tutti i social". Ideali per una cena tra amici che sanno stare allo scherzo, diventano ancora più spassosi se serviti durante le cene natalizie più complicate: con i colleghi che si guardano in cagnesco, i parenti che si lanciano frecciatine, o con quel commensale che non smette mai di raccontare quanto sia andata benissimo la sua vita quest'anno. In un contesto così, questi biscotti diventano il regalo perfetto per alleggerire l'atmosfera e strappare una risata anche al più permaloso della tavolata.
Un consiglio? Offriteli con nonchalance accanto al panettone: l'effetto sorpresa sarà garantito e, chissà, magari riusciranno a dire quello che voi non osate.
A partire da 15 euro.
da Valentina Marino
Pasta Tarot
l classico mazzo di tarocchi Rider-Waite è iconico, ma se il destinatario del regalo è un amante della cucina italiana e della pasta, The Pasta Tarot è la scelta perfetta. Questo mazzo da 78 carte, accompagnato da un libretto illustrativo, è adatto a lettori di ogni livello – anche a chi ama semplicemente un bel piatto di pasta al forno fumante. Radicato nelle identità italo-americane queer degli autori, il mazzo propone una lettura giocosa e contemporanea dei tarocchi. I tradizionali Bastoni, Coppe, Spade e Denari si trasformano in Corta (pasta corta), Ripiena (pasta ripiena), Lunga (pasta lunga) e Minuta (pasta piccola). In altre parole, ben 56 tipi di pasta prendono vita attraverso illustrazioni creative e divertenti. La vera magia, però, sta negli Arcani Maggiori, che esplodono di riferimenti alla cultura pop "pasta-rific" e all’amore per la comunità: troverete drag queen, icone come Sophia Loren, Marsha P. Johnson e Sylvia Rivera alla guida di una parata pride, la Torre di Pisa, e assurdamente anche un Corleone con un cannolo. Ogni carta racconta una storia, unisce l’arte divinatoria con la tavola italiana.
28 euro su Amazon
da Sabina Montevergine
Kit di fermentazione
Se ci avete seguito quest'anno sapete già che abbiamo una passione per i cibi fermentati: ci piace mangiarli, berli e sperimentarli. Ma non serve una cucina professionale per iniziare a fermentare a casa. E non dovete nemmeno affrontare un viaggio in qualche raffinato ristorante danese per provare a fare un po' di kombucha o kimchi. Quell’aroma acidulo, vivace ed emozionante tipico dei cibi fermentati potete riprodurlo tranquillamente nella vostra cucina di casa. Basta questo kit di fermentazione, 43,20 euro.
da Sabina Montevergine
Salvapadelle
Sono in vendita in negozi di casalinghi e articoli per la casa. Online li trovate con nomi diversi (salvapadelle, separatori per pentole e padelle, feltri separatori di padelle), in varie misure e tonalità e numero di pezzi differenti. Prezzi: dai poco meno di 8 euro per le tipologie più semplici alle quasi 20 euro per quelle colorate e dalle forme meno austere. Allegri e con un buon rapporto quantità di pezzi/prezzo quelli di Oniissy, in vendita su Amazon a 10,01 euro (rossi) o 14,83 euro (arancioni o azzurri).
da Mara Nocilla
Segnabicchieri
Sono utilissimi in una cena, un aperitivo, una festa, un cocktail party. Sono i segnabicchiere per ritrovare nella giungla il proprio calice. Anche in questo campo la scelta non manca. Pratici, piacevoli ed economici i myDrink di Tescoma, animali marini colorati in silicone che si attaccano a qualsiasi superficie liscia con una ventosa. Set di 12 pezzi in vendita sul sito dell’azienda bresciana a 12,90 euro.
da Mara Nocilla
