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La Valentina. Storia dell'azienda e vini prodotti
La Valentina nasce a Spoltore, sulle coline pescaresi, nel 1990, ma è dal 1994 che i fratelli Sabatino, Roberto e Andrea ne acquisiscono la piena proprietà. Oggi i loro vigneti si estendono su oltre 40 ettari: la cantina è circondata da vigne, ma a queste si sommano anche quelle in altre zone vocate della provincia, come Loreto Aprutino, Moscufo, Civitella Casanova; poi ci sono quelle ai piedi della Maiella, a San Valentino in Abruzzo Citeriore e a Scafa, dove troviamo anche il vigneto Binomio, che dà vita al vino omonimo, che nato dalla collaborazione dei Di Properzio con la famiglia veneta Inama.
Le vigne de La Valentina sono gestite in regime biologico con grande attenzione alla sostenibilità: qui non si fa uso di pesticidi, disseccanti e prodotti di sintesi. Il rispetto per la natura è massimo, come l’attenzione alle fonti energetiche rinnovabili e al consumo dell’acqua, alla formazione continua del personale. Le varietà coltivate sono le classiche della tradizione abruzzese, con il posto d’onore per il montepulciano, che viene declinato in più versioni, dalla linea Classica alle selezioni Spelt, dove lo troviamo ancora con il Cerasuolo d’Abruzzo, corposo e fragrante rosato della tradizione, al sofisticato Trebbiano d’Abruzzo e con la Riserva. Nell’assortimento non manca il Pecorino, ma recentemente è arrivata una nuova etichetta, il Montepulciano d’Abruzzo Dochèio, vinificata in anfora.
Il Montepulciano d’Abruzzo Terre dei Vestini Bellovedere
Una gamma di assoluto prestigio, insomma, dove però una speciale selezione, che nasce dal vigneto contiguo al centro aziendale, è l’etichetta iconica. Si tratta del Montepulciano d’Abruzzo Terre dei Vestini Bellovedere: un grande rosso frutto di vecchie vigne e di un lungo lavoro di sperimentazione, che viene prodotto solo nelle migliori annate. La vigna sfiora ormai i cinquant’anni. È allevata col tradizionale sistema della pergola abruzzese, e affonda le radici su un suolo argilloso di medio impasto. Siamo a 200 metri di quota, la felice esposizione a sud-sudest assicura un’ottima insolazione, mentre l’età assicura una resa bassissima, sui 40 ettolitri per ettaro.
La raccolta è manuale, in cassetta. Alla selezione degli acini segue una fermentazione in tini tronco-conici di legno. Il vino poi matura per un anno e mezzo parte in barrique, parte in tonneau, parte in vasche di cemento e parte, ancora, negli stessi vasi di fermentazione. Sotto la supervisione di Luca D’Attoma, da sempre consulente dei Di Properzio, si procede infine all’assemblaggio e all’imbottigliamento. Il vino lascerà la cantina solo dopo un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.
Montepulciano d’Abruzzo Terre dei Vestini Bellovedere Ris. 2021
È straordinariamente ricco in questa fase giovanile. Ha un colore profondo, un naso ematico e ferroso all’attacco, poi succoso, con belle note di frutti rossi e neri, che spaziano dal succo di ciliegia alla mora di gelso. La bocca appare già distesa, sapida e progressiva. È esuberante di polpa, ricco ma non pesante, e mette in mostra un tannino dolce e ben estratto. È ricco di nerbo acido, e promette longevità e complessità. Ricco, dinamico, lungo: ne parleremo per anni…
Montepulciano d’Abruzzo Terre dei Vestini Bellovedere Ris. 2019
Rilassato e fresco all’olfatto, denota un’estrazione delicata: è un vino di raffinata eleganza, in qualche modo sottile ma teso, saldo e ricco nello stesso tempo. Il bouquet è di erbe aromatiche officinali e di montagna, con un tocco floreale. Poi ribes, lampone, fragolina selvatica e un leggero tono fumé e di grafite. La bocca ha un che di austero all’attacco, ma poi si dipana elegante, armonica e soprattutto fresca. Il vino è sapido e polposo, torna la ciliegia , ma l’insieme è all’insegna della freschezza e dell’equilibrio. Chiude lungo e fresco su note balsamiche e mentolate.
Montepulciano d’Abruzzo Terre dei Vestini Bellovedere Ris. 2016
Ha ancora una spettacolare ricchezza di colore; il naso offre note di piccoli frutti, ciliegia e marasca, visciola, poi delicate componenti vegetali, di fieno maturo, e infine grafite. La bocca è davvero elegante, distesa, fine, apparentemente sottile ma di grande carattere. È un vino profondo, deciso, già armonico, in una fase adulta della sua vita. Il palato è ampio, i tannini di straordinaria estrazione e finissima astringenza; delicata la speziatura finale, all’insegna del chiodo di garofano.
Montepulciano d’Abruzzo Terre dei Vestini Bellovedere Ris. 2013
Al naso propone un frutto nero maturo che vira sulle classiche note ferrose e ancora ematiche, poi alloro, artemisie e toni di sottobosco, autunnali, di fungo porcino. Al palato è assertivo, sapido e fitto, e denota un equilibrio di morbida dolcezza, che ancora una volta si sviluppa elegante sui toni del frutto.
Montepulciano d’Abruzzo Terre dei Vestini Bellovedere Ris. 2010
L’annata inaugura la sottodenominazione della Docg che racconta il territorio della provincia di Pescara più influenzato dal clima mediterraneo. Di sorprendente compattezza cromatica, ha corpo struttura solidissimi che non è mai pesante; spigoloso a tratti, è morbido, sapido e dolce, varietale e soprattutto profondo. Finale lunghissimo, delicatamente astringente e teso.
Montepulciano d’Abruzzo Bellovedere Ris. 2008
Un vino di fascino assoluto, a cominciare dal colore rubino cupo e profondo. Al naso ecco china calissaia, menta piperita e anice, poi curcuma, note di tè puer e sottobosco, fava di cacao. La bocca è di sorprendente vitalità e di grande leggerezza: è un vino armonico e dinamico. È ricco ed estrattivo nella sua materiale ricchezza che ricorda il jus delle carni rosse al forno con il loro corredo die erbe aromatiche. Finale ricco e speziato.
La Valentina
Spoltore (PE)
via Torretta, 52
085 4478158
lavalentina.it
fb: fattorialavalentina
IG: flavalentina
