Situata in zona piazza della Libertà, Fancy è il frutto dei sogni di una giovanissima coppia fiorentina, Francesco e Francesca, compagni di vita e di viaggio. Accolti in un ambiente confortevole, rétro-chic contaminato da tinte urban, si viene subito conquistati dall'offerta dolce e salata chiaro stampo francese e figlia di materie prime selezionate con la massima cura. Tra i fiori all'occhiello i lievitati da colazione, da abbinare all'ottima caffetteria, su tutti i croissant e lo squisito pain au chocolat. Belle e originali le monoporzioni decorate con frutta fresca di stagione, come la Fiki Fiki, o la Pere, gianduia e semi di anice. Una pasticceria concettuale e responsabile di forte stampo fusion, che riesce a fondere con eleganza ingredienti locali e sapori esotici. In salato, consigliate le quiche e i sandwich. Merita la biscotteria, disponibile anche in una simpatica linea dedicata agli amici a quattro zampe.