Dopo la lunga carriera nella pasticceria di famiglia, Andrea Tedeschi ha deciso di correre da solo, portando con il suo locale un tocco di raffinatezza in una zona non propriamente suggestiva. Pastry Lab è piccolino ma accogliente, con tavoli interni e un dehors. Lo stile essenziale e contemporaneo degli spazi esalta le creazioni in esposizione, che arrivano fresche ogni giorno dal laboratorio di Crespellano. Il banco è misurato ma fornitissimo, offre un bel repertorio di lievitati da colazione, fragranti e profumati, deliziose tortine (imperdibile la tenerina), un colorato assortimento di mignon. Menzione speciale per i macaron (ottimo al lampone), croccanti e ripieni di vellutate farce, perfetti emblemi della tecnica e attenzione al dettaglio del pasticcere. Non da meno le monoporzioni, le scenografiche torte e semifreddi, da gustare anche al trancio con un buon caffè. Ricercate le creazioni personalizzate. Cortese il servizio.
Buono
Molto buono
Eccellente
