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Anno 15 - n. 33
29 Agosto 2024
Anno 15 - n. 33
29 Agosto 2024
Mangiare in cantina
Giro d'Italia
in dieci tappe
focus enoturismo
Ecco come i ristoranti sono entrati in cantina. Un'evoluzione lunga trent'anni
di
Violante Gardini Cinelli Colombini
Enoturismo e ristorazione sempre più vicini. Oggi il vino incide sullo scontrino per circa il 30 per cento
di
Lino Enrico Stoppani
Nasce il Centro studi sul turismo del vino e dell'olio dell'Università Lumsa di Roma
di
Gianluca Atzeni
Le tappe del viaggio
sicilia
A Salina si può dormire in un faro e cenare in mezzo ai vigneti di malvasia
calabria
La chef laureata in enologia che ha conquistato la Calabria con la sua cucina dentro una cantina
puglia
Cantina, ristorante, rifugio: in Salento il progetto enogastronomico che unisce i vini di Gianfranco Fino e la cucina di Simone Profeta
campania
In Irpinia c'è una cantina con viti centenarie che è anche ristorante, laboratorio gastronomico e resort
Abruzzo
Adesso c'è un motivo in più per visitare la cantina Emidio Pepe: assaggiare (e riassaggiare) i piatti dell'agriturismo
lazio
Mangiare tra i vigneti con vista mozzafiato su Roma. Basta andare da Epos bistrot
toscana
Alta cucina, spiritualità e cottura in vescica: nel Chianti Classico l'osteria che non ti aspetti
VENETO
Il fascino di un'antica locanda tra le Colline del Prosecco dove mangiare baccalà mantecato con polenta
piemonte
Un tocco di Francia in Langa. L'alta cucina con vista sui vigneti di Monforte d'Alba
TRENTINO
Ferrari a tavola: ecco come cambia il ristorante della famiglia Lunelli
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Coordinamento contenuti
Loredana Sottile
Hanno collaborato
Gianluca Atzeni
,
Francesca Ciancio
,
Vittorio Ferla
,
Fiorella Perrone
,
Lorenzo Ruggeri
,
Carlotta Sanviti
,
Divina Vitale
,
Annalisa Zordan
Contatti
[email protected]
06 55 11 22 01
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