Fontana dei Santi: sono le erbe aromatiche, in particolare la salvia e il timo, a conferire gusto e personalità a questo olio dal fruttato medio. Il blend di coratina (40%) con saldo paritario di fasolina e tarantina, si contraddistingue al naso per una sfumatura di valeriana nitida e avvolgente. Più delicato all'assaggio, anche in bocca conferma le note vegetali ed erbacee, a cui si aggiunge una bella sensazione di pepe verde sul finale. Sferzanti ed equilibrati l'amaro e il piccante.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
