San Paolo di Civitate, dove ha sede questa azienda agricola, è uno dei tre territori (insieme a San Severo e Torremaggiore) in cui "nasce" la storia della provenzale, che in Puglia prende il nome di peranzana. L'attività della famiglia Pallante in questo settore comincia ai primi del '900 con la sostituzione del vigneto con l'uliveto, che oggi si compone di circa 300 piante secolari. Qui si produce in biologico, e si molisce in un frantoio di fiducia entro 12 ore dalla raccolta.
