La bella realtà di Andrea Pagliai e Sacha Biagi si estende per 20 ettari, suddivisi in quattro appezzamenti, sulle colline a sud si Firenze. Sono circa 5.000 le piante di olivo in produzione le cui drupe vengono frante in un vicino frantoio sempre entro la giornata di raccolta. La passione e la dinamicità di questa piccola realtà permette addirittura delle esportazioni in diversi paesi esteri. Oltre al pregiato extravergine si producono frutta e ortaggi.
