A cena con Rocca di Castagnoli. Alla scoperta delle terre del Chianti Classico

Presso il ristorante Contrario - Vineria con Cucina di Roma è in programma la seconda e ultima cena-degustazione del progetto A cena con Rocca di Castagnoli. Alla scoperta delle terre del Chianti Classico, realizzato da Gambero Rosso in collaborazione con la cantina Rocca di Castagnoli. Scoprirete le etichette più rappresentative della cantina abbinate a menu ideati per l'occasione.

Contrario - Vineria con Cucina. Il ristorante utilizza le migliori materie prime del territorio offrendo una cucina autentica e ricca di sapori con uno sguardo alla contemporaneità.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO

Benvenuto
Tortino di patate ripieno di mozzarella e carciofi con fonduta di taleggio
Vino in abbinamento:
Altri tempi Sauvignon Igt Toscana
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Antipasto
Crostone con stracciatella e scaglie di tartufo nero
Vino in abbinamento:
Molino delle Balze Chardonnay Igt Toscana
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Primo piatto
Rigatoni con salsicce di Norcia, broccolo romanesco e Pecorino Romano
Vino in abbinamento:
Poggio a’Frati Chianti Classico docg
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Secondo piatto
Guancia di manzo brasata al vino rosso servita con purea di patate
Vino in abbinamento:
Stielle Chianti Classico Gran Selezione docg
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Dolce
Tortino al cioccolato con cuore caldo ai frutti di bosco
Vino in abbinamento:
Vin Santo del Chianti Classico

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 55,00

Contrario - Vineria con Cucina
| 8 novembre 2023 | ore 20.30
Via Ostilia, 22 | Roma
Tel. 06 7096206

Rocca di Castagnoli. Un indirizzo stilistico ben definito e coerente, che privilegia l'equilibrio e la finezza tipici del Chianti Classico. È questa, probabilmente, la caratteristica fondamentale dei vini di Rocca di Castagnoli (azienda gestita in maniera impeccabile da Alessandro e Francesco Calì) capaci anche di cogliere ed evidenziare le diverse sfumature del territorio dove vengono prodotti. Siamo nel cuore della sottozona di Gaiole in Chianti, dove le maturazioni sono un po' più tardive e i terreni alternano galestro e alberese. Il portafoglio etichette aziendale ormai ha costanza qualitativa acclarata e di confortante continuità.