Athos: blend di frantoio e moraiolo, è il prodotto più in vista e testimonia dell'elevato livello dimostrato da tutte le etichette aziendali. Athos ha un fruttato medio con particolari sentori di erba falciata, fiori di campo e foglie di carciofo. All’assaggio sensazione di mandorla amara, carciofo, salvia ed erbe officinali che permangono nel finale speziato, elegante, di gran carattere.